فطاير الزعتر الأخضر

مقادير العجين:
4 أكواب طحين
نصف كوب زيت
1 م ك خميرة
1 م ص ملح
ماء دافئ للعجن
مقادير الحشوة:
كيلو زعتر أخضر ورق
2 بصل ناشف مفروم ناعم
ملح
فلفل أسود
زيت زيتون لفرد العجين
الطريقة:
تذوّب الخميرة بالطريقة التقلدية في ماء دافئ وقليلا من السكر وتعجن مقادير العجينة حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة مع عدم تركها للتخمر
نقطع العجين الى اربع قطع ونفرد كل قطعة على شكل دائري كبير وندهن عليها زيت زيتون وتترك ونبدأ بتحضير الحشوة
طريقة الحشوة:
نقلب البصل بزيت الزيتون ونتبلها بالملح والفلفل وعندما تذبل البصلة نطفئ النار ونضع عليها الزعتر الأخضر ونقلبهم حتى يذبل الزعتر بعض الشئ
ننثر الزعتر فوق العجين كامله على وجه العجين كامل وليس بالوسط فقط
تقفل أطراف العجين من الجهة اليمنى واليسرى من العجين
ثم فوق الاطراف نضع زعتر ايضا و نقفل العجين من فوق واسفل فتصبح مربعة ونفردها بالنشابة حتى تصبح مربع كبير وطبعا تضعي زيت زيتون وتفردي
حمي الفرن وحمي الصينية جيدآ ثم أخرجيها من الفرن وضعي الفطيرة واشويها بالفرن حتى تتحمر من الاسفل
ثم إقلبيها حتى تتحمر وعندما تخرجيها من الفرن غطيها حتى تتطرى الفطائر ولا تنشف
قدّميها مع الشاي






1

نفسي فيها يا سناء
ما انت عارفه بقدرش اعجن علشان ايديا بيوجعوني
اعمليها ومستعده افك مليون ريجيم
ههههههههههه
قبل ما يخلص الزعتر الاخضر
يلا بسرعه
سمر

أختي الحبيبة سمر
جزاك الله خيرا للوصفة الشهية
وللنقل الكريم وبارك الله فيك

والله عال انتي تنزلي الوصفة وبدك مين يعملها لك هههههههههه
عجبت لك يا زمن منا بأعملك مناقيش كل مره
لكن هأفكر أعمل اختراعك ده

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سناء محمود

والله عال انتي تنزلي الوصفة وبدك مين يعملها لك هههههههههه
عجبت لك يا زمن منا بأعملك مناقيش كل مره
لكن هأفكر أعمل اختراعك ده

اختراع لذيذ بالزعتر الاخضر
يسلمووا مقدما
سمر

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سمر محمود كحيل

اختراع لذيذ بالزعتر الاخضر
يسلمووا مقدما
سمر

الله يسلمك حبيبتي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وفاء كحيل

أختي الحبيبة سمر
جزاك الله خيرا للوصفة الشهية
وللنقل الكريم وبارك الله فيك

حد يعملها ويطعميني يا بنات
شكرا لمرورك فوفا
سمر

وصفة شهية تفتح النفس وتجري الريق
بس باقولكم إيه يا حبايب
لما تعملوها ما تنسوش أختكم آمال
دانا يتيمة الأبوين وماليش حد غيركم

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة آمال محمود كحيل

وصفة شهية تفتح النفس وتجري الريق
بس باقولكم إيه يا حبايب
لما تعملوها ما تنسوش أختكم آمال
دانا يتيمة الأبوين وماليش حد غيركم

انا موش هاعملها لسمر غير اما تيجي يا عسل
يتيمة ازاي وكلنا معك

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سناء محمود

انا موش ها‘ملها لسمر غير اما تيجي يا عسل
يتيمة ازاي وكلنا معك

يا سلام ياسلام لسه حستني شهرين علي الاقل
واذا اجت في رمضان يختي
احنا حناكل زعتر في رمضان
وكمان الزعتر الاخضر بيكون خلص
هلقيت موسمه وموجود
يعني تجربي في وبعدين بنفرز شويه لما تيجي امال
نفذ يا نقيب
وانا كمان والله يتيمه
وغلبانه قوي
ومعدتي بتوجعني كمان
حني حني يا حنونه
حني حني يا نقيبه
ههههههههههههه
سمر