ملف كامل بأنواع الشوربات

إخواني واخواتي الكرام

ملف بأنواع الشوربات
الشوربات منقوله طبعاً
سأحاول ان اجمع لكم اكبر عدد ممكن

تقديري واحترامي للجميع

حساء البازلاء





يتكون حساء البازلاء من حبوب البازلاء الطازجة
أو المجمدة و الكرفس و الجزر والبصل
والكراث و البطاطس و يزين بالكريمة و البقدونس


المقادير
2 كوب بازيلاء
2 و نصف لتر من الماء
1 عود كرفس
1 حبة جزر
1 حبة بصل
3 حبات من الكراث
1 حبة بطاطس
بقدونس و كريمة للتزيين


الطريقة

تنقع حبوب البازيلاء لمدة ليلة كاملة
ثم يفرم البصل و الكراث و الجزر و الكرفس و البطاطس
تخلط البازيلاء و الجزر و الكرفس مع الماء
و تترك حتى تغلي و تصبح البازيلاء طرية
يضاف البطاطس و الكراث
و يترك حتى تطرى الخضروات
ثم تطحن حتى تصبح ناعمة ثم تصفى
وتسخن مرة أخرى ثم تزين
بالبقدونس و الكريمة و تقدم

حساء البصل



المقادير
ربع كوب من الدقيق
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة
جبنة موزاريلا مبشورة
الطريقة

يقشر البصل و يقطع حلقات رقيقة ثم تسحن الزبدة
في قدر كبير و يضاف البصل
و يحمر على نار هادئة مدة 20 دقيقة
أو حتى يذبل
يضاف السكر و الدقيق و يحرك المزيج
على النار مدة دقيقة أو دقيقتين
و حتى يصبح لون البصل ذهبيا
تضاف مرقة الدجاج و يترك المزيج
مغطى على نار هادئة
مدة ساعة و يتبل الحساء بالملح و الفلفل
يسخن الفرن إلى درجة 180 مئوية
و يقطع رغيف الخبز إلى شرائح
و تحمص في الفرن مدة 20 دقيقة
و تقلب حتى يصبح لونها ذهبيا
تغطى كل شريحة خبز بالجبنة
و توضع في الفرن مرة أخرى حتى تذوب الجبنة
ثم يزين طبق الحساء بشرائح الخبز
و يقدم في الحال
6 حبات من البصل 60 غرام من الزبدة
1 ملعقة صغيرة من السكر 9 أكواب
من مرق الدجاج 1 رغيف من الخبز الإفرنجي

حساء البطاطس



يتكون من حبات البطاطس المقطعة
مكعبات بالإضافة إلى مرق الدجاج والدقيق
المقادير

2 حبة من البطاطس
ربع كوب من الدقيق
3 أكواب من مرق الدجاج
60 غراما من الزبدة
ماء
ملح
فلفل أسود
الطريقة

1. تسخن الزبدة و يضاف إليها الدقيق
و الملح و قليل من الماء حتى يغلي المزيج
إذا وجدت كتل من الدقيق
غير مذابة يوضع المزيج في الخلاط
2. يضاف إلى الماء المغلي البطاطس
المقطعة مكعبات و الملح
و مرق الدجاج و يترك إلى أن تطرى البطاطس
3. يؤخذ بعضا من المزيج
و يخلط في الخلاط ثم يصفى
و يوضع على باقي المزيج و يترك ليغلي ثم يقدم

حساء التاكو



من أنواع الحساء المكسيكية
و هي عبارة عن بطاطس
و جبنة صفراء سائلة و ماء و ملح و فلفل أسود

المقادير

2 حبة من البطاطس
100 غرام جبنة صفراء سائلة
4 كوب ماء
ملح
فلفل أسود

الطريقة

1. تسلق البطاطس ثم تخلط في الخلاط الكهربائي
ثم تعاد إلى إناء الطهي
2. يضاف إليها الجبنة الصفراء السائلة
و تتبل بالملح و الفلفل الأسود
و تقلب حتى تغلي ثم تترك على نار هادئة
حتى تنضج ثم تقدم مع شرائح الخبز

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أختي الغالية سناء كحيل
تسلم اديكي على هذه الطرق الشهية واللذيذة
المتنوعة بأنواع الشربات
والله يعطيك الصحة والعافية
على مجهود الرائع

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أختي الحبيبة سناء

تسلم أيدك على جهودك



مع كل الود

تحيتي

جزاك الله خيرا أختي الحبيبة سناء
وسأتابع من خلال موضوعك هذا
خالص شكري وتقديري لجهودك الكريمة

اخواتي الفاضلات/وفاء وخديجة ونور
شكراً لمتابعتكم وحضوركم الكريم
يا ريت تضيفوا معايا بعض طرق الشوربات

ارق تحياتي لكم

شوربة الخضار





3 جزر
3 حبات بطاطا
3 حبات كوسا
1 شومر
1 راس بصل
و قليل من البقدونس المفروم
3 حبات جمبا فلفل احمر
ربع ملعقه صغيره من القرفه
و ربع ملعقه فلفل اسمر
و قليل من جوز الطيب
ملح و زيت حسب الرغبه
لتر مرق دجاج او اللحمه
الطريقه :

ناخذ 2 بطاطا و 2 جزر و 2 كوسا و 1 فلفل و 1 شومر
نقطعهم قطع صغيره
1 فلفل و 1 بطاطا و 1 جزر و 1 كوسا ونبرشهم بالمبرشه
نقطع البصل ة نضعه مع الزيت في طنجره
ونقلبها ثم نضع كل الخضار بعد الغسل عليها
و نحرك لمدة 10 دقائق على نار هادئه
ثم نضيف المرق و نضع التوابل
و نحرك و قبل ان تطفئ النار ب 5 دقائق نضع البقدونس