مجدرة

المقادير:
2 ملعقة كبيرة زيت قلي
1 حبة بصل (مقطع)
1 كوب عدس (مغسول جيداً)
4/1 كوب أرز
ملح وفلفل
4/1 ملعقة مسحوق الكمون
2 مكعب دجاج
1 / 3 أكواب ماء
طريقة التحضير: -
يسخن الزيت في وعاء طهي عميق ويقلى فيه البصل حتى يذبل ويكتسب بعض اللون.
- يضاف العدس بعد السلق والأرز بعد نقعه والفلفل والكمون ومكعبا الدجاج ( يمكنك الاستغناء عن مكعب الدجاج )
وتقلب جميعاً حتى يغطيها الزيت. يضاف الماء ويغلى الخليط لبضع دقائق ثم تخفف الحرارة.
- يغطى الخليط ويترك على نار هادئة لمدة 45 دقيقة ويحرك من حين لآخر لمنع التصاقه بأسفل الوعاء.
- يفحص العدس ويتم تذوقه للتأكد من نضجه ويضاف الفلفل والملح حسب الرغبة.
إذا كان هناك ماء كثير يرفع الغطاء ويترك الوعاء على النار لمدة 10 دقائق إضافية مع التحريك أحياناً.
تزيّن المجدرة بالبصل المحمر وتؤكل مع سلطة الخضار او اللبن الرايب

يظهر اشتقتي لها سمر ههههههه
يسلموا ع الوصفة الشهية

أختي الحبيبة سمر
جزاك الله خيرا للوصفة الشهية
وللنقل الكريم وبارك الله فيك

اهاااا
العدس دا بمصر اسمه
عدس بجبه
وبنستخدمه فى الكشرى المصرى
اشكرك غاليتى
للوصفه الشهيه
شكر بلا حد
سهــ ماجد ــام

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سناء محمود

يظهر اشتقتي لها سمر ههههههه
يسلموا ع الوصفة الشهية

فعلا اشتقتلها
ما في بعد المجدره اللي بتعمليها
يلا ارجعي بالسلامه وانا جاهزه اكلها
بس من هلقيت بقولك كتري البصل
هههههههههههه
شكرا لمرورك سناء
سمر

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وفاء كحيل

أختي الحبيبة سمر
جزاك الله خيرا للوصفة الشهية
وللنقل الكريم وبارك الله فيك

شكرا لمرورك الكريم فوفا
بارك الله فيك
سمر

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سهام ماجد

اهاااا
العدس دا بمصر اسمه
عدس بجبه
وبنستخدمه فى الكشرى المصرى
اشكرك غاليتى
للوصفه الشهيه
شكر بلا حد
سهــ ماجد ــام

فعلا هي زي الكشري المصري اللذيذ
ولكن بدون مكرونه
شكرا لتعقيبك ومرورك غاليتي سهام
دمت
سمر

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سمر محمود كحيل

فعلا اشتقتلها
ما في بعد المجدره اللي بتعمليها
يلا ارجعي بالسلامه وانا جاهزه اكلها
بس من هلقيت بقولك كتري البصل
هههههههههههه
شكرا لمرورك سناء
سمر

بتشترطي سمر ماشي
موش هاحط بصل ايش رأيك

بارك الله فيك غاليتي سمر على هذه الوصفة الشهية
مع خالص احترامي وتقديري
آمال