تحدي النونات في المطبخ - الصفحة 14 - ::: منتديات نبض الأمل :::
أنت غير مسجل في ::: منتديات نبض الأمل ::: . للتسجيل الرجاء إضغط هنـا

إلى كل الراغبين بالانضمام إلى منتديات نبض الأمل نود التنويه إلى أن إدارة المنتدى لا تقبل الأسماء المستعارة ، ولتفعيل العضوية لابد أن يتم التسجيل بالأسماء الصريحة الثنائية على الأقل وبحروف عربية .. مع تحيات إدارة المنتدى
!~ آخـر مواضيع المنتدى ~!
اضغط على شارك أصدقاءك أو شارك أصدقاءك لمشاركة أصدقائك!


::: مطبخ نبض الأمل ::: كل ما لذ وطاب من المأكولات الشرقية والغربية

Tags H1 to H6

::: منتديات نبض الأمل :::

تحدي النونات في المطبخ

تحدي النونات في المطبخ
تنويهات      إلى جميع شعراء وأدباء نبض الأمل الكرام الرجاء مراعاة الالتزام بعدم نشر أكثر من عمل أدبي واحد كل ثلاثة أيام كما يرجى من جميع الأعضاء الالتزام بذكر المصدر عند نقل أي موضوع أو التنويه عن كون الموضوع منقولاً بتذييله بكلمة منقول أو إدراج الموضوع في قسم المواضيع المنقولة وأيضُا يمنع منعًا باتًا إدراج الصور المخالفة لتعاليم الدين الإسلامي أو الخادشة للحياء في أي موضوع كان وفي أي قسم من الأقسام شاكرين لكم حسن تعاونكم الجميل ، هذا ونحيطكم علمًا أنه قد تقرر فتح جميع مواضيع قسم ديوان شعراء نبض الأمل وعليه فبإمكان أصحاب الدواوين استكمال دواوينهم بأنفسهم وإضافة جميع نصوصهم إليها      
إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 04-30-2014, 02:49 PM   #131
 
الصورة الرمزية سناء محمود
 
تاريخ التسجيل: Mar 2010
المشاركات: 18,666
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة آمال محمود كحيل مشاهدة المشاركة

لا مش زي دي يا سمر يا حبيبتي
أنا شفت سناء وهي بتعملها قدامي
فيه شيء في المكونات غير
ومش هاقول هو إيه نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
لأن سناء استأمنتني على سر الصنعة
انتي صح يا أموله
يا كاتمه الاسرار
__________________

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة





سناء محمود غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 04-30-2014, 02:50 PM   #132
 
الصورة الرمزية سناء محمود
 
تاريخ التسجيل: Mar 2010
المشاركات: 18,666
افتراضي

اليوم عايزه وصفة الكرشه والفوارغ
انا جبت لكم الاغراض كلها
بس الكرشة والفوارغ عايزه تنضيف يلا شمروا يا نونات

__________________

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة





سناء محمود غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 04-30-2014, 02:52 PM   #133
 
الصورة الرمزية سناء محمود
 
تاريخ التسجيل: Mar 2010
المشاركات: 18,666
افتراضي

ياه يا أموله وصفتك تجنن
وعارفه انك نضفتي نايبك انتي بس
كده انتي شاطره خلي الباقي لسمر ووفاء موش ياكلوا بالساهل بس

__________________

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة





سناء محمود غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 04-30-2014, 02:53 PM   #134
 
الصورة الرمزية سناء محمود
 
تاريخ التسجيل: Mar 2010
المشاركات: 18,666
افتراضي

انا هاعطيكم فرصه لغاية الساعه 10 بالليل
لو ماحدش نزل وضفته هاتبقى أموله الشيف برضه

__________________

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة





سناء محمود غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 04-30-2014, 06:30 PM   #135
 
الصورة الرمزية آمال محمود كحيل
 
تاريخ التسجيل: Mar 2010
الدولة: جدة / المملكة العربية السعودية
المشاركات: 95,122
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سناء محمود مشاهدة المشاركة
اليوم عايزه وصفة الكرشه والفوارغ
انا جبت لكم الاغراض كلها
بس الكرشة والفوارغ عايزه تنضيف يلا شمروا يا نونات

الحقيقة هالأكلة بتستاهل تعب تنضيفها
أنا عن نفسي شمرت من بدري وبعتلك الوصفة ع الخاص
__________________
آمال محمود كحيل غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 04-30-2014, 06:34 PM   #136
 
الصورة الرمزية آمال محمود كحيل
 
تاريخ التسجيل: Mar 2010
الدولة: جدة / المملكة العربية السعودية
المشاركات: 95,122
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سناء محمود مشاهدة المشاركة
ياه يا أموله وصفتك تجنن
وعارفه انك نضفتي نايبك انتي بس
كده انتي شاطره خلي الباقي لسمر ووفاء موش ياكلوا بالساهل بس

الله يكرمك حبيبة قلبي
بس بيني وبينك يا سنسن أنا رجعت نضفت الكمية كلها
أصلي خفت تخرب لو استنيت وفاء وسمر
بس بعدها الله لا يوريكي قعدت اصرخ آه يا ضهري نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
__________________
آمال محمود كحيل غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 04-30-2014, 06:37 PM   #137
 
الصورة الرمزية آمال محمود كحيل
 
تاريخ التسجيل: Mar 2010
الدولة: جدة / المملكة العربية السعودية
المشاركات: 95,122
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سناء محمود مشاهدة المشاركة
انا هاعطيكم فرصه لغاية الساعه 10 بالليل
لو ماحدش نزل وضفته هاتبقى أموله الشيف برضه

باقولك إيه يا سناء يا حبيبتي
أنا هاحط الوصفة اللي بعتهالك على الخاص هنا
بلاش يختي سمر تقول فين الوصفة أو وفاء تقول شغل كوسا نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
ماهمه مش مصدقين إني بعتلك وصفة المحاشي على الخاص
يلا استعنا بالله على الشقا اليوم يوم التعب العالمي نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

شوفوا يا نونات بنجيب الفوارغ وبنغسلها كويس تحت الحنفية
وبعدين بنقلبها وبنحكها بحرف السكين من أول الفارغ لآخره
السبب : عشان نقشط كل المخاط والخملات الموجودة بين الثنايا
بعد كده بنغسل الفوارغ بالمية والصابون وكم نقطة كلور
عشان نقضي على أي ريحة زفرة
وبنرجع نغسلها كويس جدا وبعدين بننقعها في الليمون والخل
بعد ربع ساعة بنغسلها تحت الحنفية وبنقطعها حسب الرغبة.
برضه الكرش بنفرغها من الفضلات وبنحكها وبنغسلها بنفس الطريقة .
بعدين بنجيب حلة فيها مية وبنسيبها تغلي وبنرفعها عن النار
وبنحط فيها الكرش بحذر لمدة دقيقة بس
السبب : عشان تنفصل الطبقة البرانية
وتخرج الكرش باللون الأبيض
لأن الكرش لونها الأصلي يا على سواد يا على بني حسب اكل الخروف.
وبعد كده بنقلب الكرش على الوش الثاني وبنخرط جدارها بالسكين
وبنشيل أي شحم أو أوساخ متبقية وبنرجع نغسلها بالماء والصابون والكلور،
وبرضه بننقعها في الليمون والخل لمدة ربع ساعة
وبعدين بنغسلها تحت الماء الجاري وبنقطعها حسب الرغبة.
بعد هالتنظيف الشاق بنجهز الحشوة اللي هانحشي بيها الاتنين
بنخلط في صينية الرز المصري واللحمة المفرومة خشن
والحمص المنقوع قبل بليلة
والزيت والبصل المفروم والملح
والبهارات المشكلة والهيل والفلفل الأبيض والقرفة الناعمة

حشو الكرش
الكرش بنكون طبعا خيطناها بشكل دائري تقريباً وسبنا فيها فتحة لوضع الحشو
المهم بنحشيها بالحشوة اللي عملناها مع مراعاة ترك نصف الكرشة فاضية
عشان الرز والحمص يستويوا ويتضاعف حجمهم.
بنكمل الخياطة وبعد كده بنحط الكرش المحشية في حلة بحيث تكون مغمورة بالمية
وبنولع النار تحتها وبعد الغليان بنرفع الرغوة عن وش المية.
وبنضيف البصل وأوراق الغار وحبات الهيل وعودين قرفة وبنسكر الحلة
وبنسيب الكرش على نار متوسطة لمدة ساعتين تقريبا
بعد ما تستوي يا إما تتقدم مسلوقة بمرقتها بمرقتها أو ممكن نقلي الكرش
حشو الفوارغ
الفوارغ لما عايزين نحشيها بنمسك طرفها وبندخله لجوه
وبنبدأ بعملية الحشو بحيث ندخل الأمعاء لجوه واحنا بنحشي فيها
وفي النهاية بتصير الفوارغ مقلوبة لبره
بنربط كل طرف بخيط وبنرجع نفرك الفوارغ بالملح وهي محشية
عشان تروح المادة المخاطية

ملاحظة
ممكن نسلق الفوارغ والكرش مع بعض أو كل صنف لوحده
المهم بنسلق الفوارغ بنفس الطريقة اللي سلقنا فيها الكرش
وممكن تتاكل مسلوقة أو مقلية حسب الرغبة

التقديم
بنصفي المرقة وبنسكب الكرشات والفوارغ في جاط التقديم
وممكن نفت كمية من الخبز وبنشربه بقسم من المرقة
وبنعمل دقة حراقة جنبها
وهي عبارة عن توم وفلفل حار أخضر مدقوقين كويس
وبنضيف عليهم الليمون المعصور
المرق المتبقي بنسكبه في صحون شوربة


وبالهنا والشفا
__________________
آمال محمود كحيل غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 05-01-2014, 01:42 AM   #138
 
الصورة الرمزية سناء محمود
 
تاريخ التسجيل: Mar 2010
المشاركات: 18,666
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة آمال محمود كحيل مشاهدة المشاركة

الحقيقة هالأكلة بتستاهل تعب تنضيفها
أنا عن نفسي شمرت من بدري وبعتلك الوصفة ع الخاص
طبعاً وصلت من يد ما نعدمها يا رب
__________________

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة





سناء محمود غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 05-01-2014, 01:43 AM   #139
 
الصورة الرمزية سناء محمود
 
تاريخ التسجيل: Mar 2010
المشاركات: 18,666
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة آمال محمود كحيل مشاهدة المشاركة

الله يكرمك حبيبة قلبي
بس بيني وبينك يا سنسن أنا رجعت نضفت الكمية كلها
أصلي خفت تخرب لو استنيت وفاء وسمر
بس بعدها الله لا يوريكي قعدت اصرخ آه يا ضهري نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
الله يعطيكي العافيه يا اموله

__________________

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة





سناء محمود غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 05-01-2014, 01:47 AM   #140
 
الصورة الرمزية سناء محمود
 
تاريخ التسجيل: Mar 2010
المشاركات: 18,666
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة آمال محمود كحيل مشاهدة المشاركة


باقولك إيه يا سناء يا حبيبتي
أنا هاحط الوصفة اللي بعتهالك على الخاص هنا
بلاش يختي سمر تقول فين الوصفة أو وفاء تقول شغل كوسا نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
ماهمه مش مصدقين إني بعتلك وصفة المحاشي على الخاص
يلا استعنا بالله على الشقا اليوم يوم التعب العالمي نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

شوفوا يا نونات بنجيب الفوارغ وبنغسلها كويس تحت الحنفية
وبعدين بنقلبها وبنحكها بحرف السكين من أول الفارغ لآخره
السبب : عشان نقشط كل المخاط والخملات الموجودة بين الثنايا
بعد كده بنغسل الفوارغ بالمية والصابون وكم نقطة كلور
عشان نقضي على أي ريحة زفرة
وبنرجع نغسلها كويس جدا وبعدين بننقعها في الليمون والخل
بعد ربع ساعة بنغسلها تحت الحنفية وبنقطعها حسب الرغبة.
برضه الكرش بنفرغها من الفضلات وبنحكها وبنغسلها بنفس الطريقة .
بعدين بنجيب حلة فيها مية وبنسيبها تغلي وبنرفعها عن النار
وبنحط فيها الكرش بحذر لمدة دقيقة بس
السبب : عشان تنفصل الطبقة البرانية
وتخرج الكرش باللون الأبيض
لأن الكرش لونها الأصلي يا على سواد يا على بني حسب اكل الخروف.
وبعد كده بنقلب الكرش على الوش الثاني وبنخرط جدارها بالسكين
وبنشيل أي شحم أو أوساخ متبقية وبنرجع نغسلها بالماء والصابون والكلور،
وبرضه بننقعها في الليمون والخل لمدة ربع ساعة
وبعدين بنغسلها تحت الماء الجاري وبنقطعها حسب الرغبة.
بعد هالتنظيف الشاق بنجهز الحشوة اللي هانحشي بيها الاتنين
بنخلط في صينية الرز المصري واللحمة المفرومة خشن
والحمص المنقوع قبل بليلة
والزيت والبصل المفروم والملح
والبهارات المشكلة والهيل والفلفل الأبيض والقرفة الناعمة

حشو الكرش
الكرش بنكون طبعا خيطناها بشكل دائري تقريباً وسبنا فيها فتحة لوضع الحشو
المهم بنحشيها بالحشوة اللي عملناها مع مراعاة ترك نصف الكرشة فاضية
عشان الرز والحمص يستويوا ويتضاعف حجمهم.
بنكمل الخياطة وبعد كده بنحط الكرش المحشية في حلة بحيث تكون مغمورة بالمية
وبنولع النار تحتها وبعد الغليان بنرفع الرغوة عن وش المية.
وبنضيف البصل وأوراق الغار وحبات الهيل وعودين قرفة وبنسكر الحلة
وبنسيب الكرش على نار متوسطة لمدة ساعتين تقريبا
بعد ما تستوي يا إما تتقدم مسلوقة بمرقتها بمرقتها أو ممكن نقلي الكرش
حشو الفوارغ
الفوارغ لما عايزين نحشيها بنمسك طرفها وبندخله لجوه
وبنبدأ بعملية الحشو بحيث ندخل الأمعاء لجوه واحنا بنحشي فيها
وفي النهاية بتصير الفوارغ مقلوبة لبره
بنربط كل طرف بخيط وبنرجع نفرك الفوارغ بالملح وهي محشية
عشان تروح المادة المخاطية

ملاحظة
ممكن نسلق الفوارغ والكرش مع بعض أو كل صنف لوحده
المهم بنسلق الفوارغ بنفس الطريقة اللي سلقنا فيها الكرش
وممكن تتاكل مسلوقة أو مقلية حسب الرغبة

التقديم
بنصفي المرقة وبنسكب الكرشات والفوارغ في جاط التقديم
وممكن نفت كمية من الخبز وبنشربه بقسم من المرقة
وبنعمل دقة حراقة جنبها
وهي عبارة عن توم وفلفل حار أخضر مدقوقين كويس
وبنضيف عليهم الليمون المعصور
المرق المتبقي بنسكبه في صحون شوربة


وبالهنا والشفا
خليهم يقرأوا ويستفيدوا
انا شفت الوصفه 100 100 تسلم ايدك
علشان كده هاعلن الفوز مره تانيه

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

مين على باله يا نونات اتفضلوا
__________________

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة





سناء محمود غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
أفكار عبقرية لتجديد المطبخ آمال محمود كحيل ::: مطبخ نبض الأمل ::: 13 07-04-2014 03:30 AM
عمل لوحات برولات ورق المطبخ آمال محمود كحيل :: نبض الأشغال اليدوية والمهارات المنزلية :: 10 06-20-2014 05:33 PM
نقاط مهمة للوقاية في المطبخ من اجل سلامتك سهام ماجد ::: مطبخ نبض الأمل ::: 5 09-10-2012 03:41 PM
{ الباكس بلاش}.. آخر صيحات ديكورات المطبخ روز عاصم ::: نبض الديكور والأثاث ::: 2 03-15-2012 02:04 AM
فضائح النونات والكمبيوتر أحمد المشناتي ::: نونـات و راءات ::: 5 01-26-2011 12:43 AM


الساعة الآن 12:21 AM.

Powered by vBulletin Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd
Translation by Support-ar

جميع المشاركات المكتوبة تعبّر عن وجهة نظر كاتبها ولا تعبّر عن وجهة نظر إدارة المنتدى