خبز الصاج ( الشراك )

المقادير

1/2 1 ملعقة صغيرة خميرة
1 كوب ماء دافئ
2 كوب طحين قمح
1 كوب طحين أبيض
1/2 ملعقة صغيرة ملح
دقيق الذرة -- لتغطية العجين (إختياري)

الطريقة

في وعاء كبير ينخل الطحين ويخلط مع الملح والخميرة والماء ويعجن حتى تصبح العجينة متماسكة مع إضافة ماء إذا استدعت الحاجة.
تقطع العجينة إلى 12 - 15 كرة متوسطة الحجم وتغطس بدقيق الذرة ثم تغطى وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر.
ترق العجينة و تمد قدر المستطاع ثم توضع مباشرة على مقلى تيفال ساخن ويترك لمدة دقيقة على كل جهة حتى تتكون فقاعات ويميل لون الخبز إلى اللون الذهبي.

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وفاء كحيل

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة آمال محمود كحيل