كعك البرتقال الرخامي

كعك البرتقال الرخامي

المقادير
4/3 كوب زبدة
4/3 كوب سكر
3 بيض مخفوق
2/1 1 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكينج بودربشر برتقال
2 ملعقة كبيرة كاكاو
2 ملعقة كبيرة حليب
3 ملعقة كبيرة عصير برتقال
الطريقة
يُجهز الفرن بتسخينه على درجة حرارة 180 درجة مئوية،
تُخفق الزبدة والسكر حتى تصبح كالكريمة ،
تضاف البيض المخفوق تدريجياً مع الخفق بعد كل إضافة حتى يتندمج الخليط
يُنخل الدقيق والبيكينج بودر ويُضاف لخليط الزبدة
يُضاف بشر البرتقال للخليط ويُقلب حتى تندمج كل المكونات ويتكون عجين الكيك
يُقسم العجين إلى قسمين متساوين ويوضع أحدهما في قالب كيك مدهون بقليل من الزبدة
يُذاب الكاكاو في الحليب وعصير البرتقال في وعاء آخر
ثم يُضاف إلى قسم العجين الآخر ويُقلب حتى تندمج الخليط
يُصب فوق العجين في قالب الكيك دون تقليبه
وتُعمل خطوط بسكين بالطول والعرض
يُخبز الكيك في الفرن لمدة 35 دقيقة أو حتى تمام النضج

منقول
وبالهنا والشفا