كيكة القرفة

المكوّنات

• بيض - 5
• سكر- كوبان
• حليب - كوب
• بايكنغ باودر- 3 ملاعق صغيرة
• زبدة مذوبة - كوب
• دقيق- كوبان ونصف
• فانيليا- ملعقة صغيرة
• ملح- رشة
• قرفة- ملعقة كبيرة
• طحينة لدهن الصينية - ملعقة كبيرة

طريقة العمل

1- حمّي الفرن على حرارة 220 درجة مئوية.
2- في الخلاط الكهربائي، أخفقي البيض جيداً مع الفانيليا.
3- أضيفي السكر والزبدة وتابعي الخفق.
4- أسكبي الحليب فوق المكونات السابقة وأضيفي البايكنغ باودر والملح.
5- ضعي الدقيق تدريجياً مع الاستمرار بالخفق إلى أن تتجانس المكوّنات ثمّ أضيفي القرفة واخلطي.
6- إدهني قالب كيك بالطحينة واسكبي المزيج فيه.
7- أدخلي القالب إلى الفرن لحوالى 40 دقيقة أو إلى أن تنضج الكيكة.
8- قدّمي كيكة القرفة باردة مع القهوة أو الشاي.
منقول