كيكة النسكافيه

كيكة النسكافيه

المكوّنات
لتحضير الكيك:
بيض - 6
فانيليا - ملعقة صغيرة
قشر ليمون حامض مبشور - نصف ملعقة صغيرة
سكر - كوبان
دقيق منخول - كوبان
ماء - كوب
زبدة - 200 غرام
بايكنغ باودر - 3 ملاعق صغيرة
كاكاو - كوب
قهوة نسكافيه - ملعقتان صغيرتان
لتحضير الصلصة:
زبدة - 40 غرام
حليب مكثّف محلى - 6 ملاعق كبيرة
كاكاو ذ - 4 ملاعق كبيرة

طريقة العمل

1- لتحضير الكيك:
سخّني الماء في قدر مع السكر، الكاكاو والقهوة حتى الغليان.
2- إرفعي القدر عن النار وأضيفي الزبدة. أتركيها حتى تذوب.
3- أفصلي صفار البيض عن الزلال في وعائين.
4- أخفقي الصفار مع مزيج الزبدة والكاكاو، الفانيليا وقشر الليمون الحامض المبشور.
5- أخفقي زلال البيض لوحده حتى يصبح قوامه كالكريمة.
ثم أضيفي الدقيق والبايكنغ باودر إلى الزلال واخفقي باستخدام شوكة.
6- أضيفي مزيج زلال البيض إلى مزيج الصفار واخلطي بخفة.
7- أسكبي المزيج في صينية فرن مدهونة ومرشوشة بالدقيق.
ثم أدخلي الكيك إلى الفرن لحوالى 30 دقيقة أو أكثر حتى ينضج.
ثم أخرجيه واتركيه ليبرد.
8- لتحضير الصلصة: ذوّبي الزبدة في قدر على النار.
9- إرفعي القدر عن النار ثمّ أضيفي الكاكاو والحليب المكثّف المحلّى
واخلطي جيداً حتى يذوب الكاكاو كلياً.
10- أتركي الصلصة جانباً لتبرد.
11- إدهني الصلصة على وجه الكيكة وقدّميها باردة.