أكلات شامية -- كبّة نيّة

المكونات

- 100 غ من البرغل الناعم
- 300 غ هبرة غنم مخفوقة
- 1 حبة من البصل الأبيض مفرومة ناعما
- 1 حبة من القليفلة الخضراء حدة
- 3 ملاعق طعام نعناع أخضر مفروم ناعما
- 5 ملاعق طعام بقدونس مفروم ناعما
- 1 ملعقة طعام من الريحان
- ملح اختياري يجب ان يكون ظاهرا
- رشة صغيرة من الكمون
- ½ شاي فليفلة حمراء
- 1 ملعقة طعام من دبس الفليفلة
- زيت زيتون
- جوز مفروم للزينة ( حسب الرغبة )
- نعناع أخضر للزينة

الطريقة
- يدعك البرغل ياليد في وعاء فخاري مع قليل من الماء
وقليل من زيت الزيتون مع الفليفلة الحمراء ودبس الفليفلة
والكمون والملح حتى تفتح حبة البرغل
- ثم يضاف البصل والفليفلة الخضراء الحدة وتفرك قليلا
ثم نضيف البقدونس والنعناع وريحان
وبعدها الهبرة وتدعك جيدا
- ثم نمدها بشكل طولي وتزيّن وتقدّم