سبموسة هندية

سبموسة هندية

المقاديــــــــر

3 أكواب دقيق ..

1 بطاطس مسلوقه .

فنجان سمن ..

ملعقة باكينج باودر ..

ماء للعجن ..

ملعقة ملح .

الحشـــــــوه :

لحم مفرومه مطبوخه ..
حبه فلفل حار مفروم ..
فنجان بقدونس ..
كزبره مفرومه ..
1 بطاطس مقطعه قطعآ صغيره ..
2 جزر مقطع قطعآ صغيره .
زنجبيل ..
كمون وكزبره ..

طريقة التحضيـــــــــر :

نضع الدقيق والملح والباكينج باودر والسمن والبطاطس المسلوقه

في قدر ونعجنها مع بعض جيدآ

ثم نضيف الماء ونعجنها باليد وتصبح متماسكه ونتركها ساعه ونصف .

حتى يتضاعف حجمها بعد ذلك نقلي الخضار في الزيت

ونضعها على ورق لإمتصاص الزيت ونخلطها مع الحشوه

ثم نقطع العجينه بحجم البيضه

ثم نفردها بالنشابه على شكل دائري

ثم نحشيها بالخلطه

وتلف بعد ذلك نقليها في زيت ساخن وتقدم ساخنه .

منقول