كوكيز مقرمش

نوع الطبق:
حلى, فطور, رمضان, افطار, سحور, حلويات الأضحى, مخبوزات

• الصعوبة: سهل
• مجموع الوقت: 25 دقيقة
• وقت التحضير: 15 دقيقة
• وقت الطبخ: 10 دقيقة
• وجبات: 15

المكوّنات

• دقيق - كوبان وثلاثة أرباع
• بيكاربونات الصوديوم - ملعقة صغيرة
• بايكنغ باودر - نصف ملعقة صغيرة
• زبدة مليّنة - كوب
• سكر - كوب ونصف
• بيض - 1
• خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة

نصائح

- يمكنك إضافة رقائق الشوكولاتة إلى العجين لنكهة أكثر حلاوةً بالشوكولاتة.
- يعتبر هذا الكوكيز حلى قهوة لذيذ
لذا قدّميه مع كابتشينو ساخن مع رغوة، قهوة المارس اللذيذة...

طريقة العمل

1- أخلطي الدقيق، بيكاربونات الصوديوم والبايكنغ باودر في وعاءٍ كبير.
2- أمزجي الزبدة والسكر في وعاءٍ متوسّط الحجم ثمّ أضيفي البيض والفانيليا.
3- إجمعي الخليطين وامزجي جيّداً حتّى تتجانس جميع المكوّنات وتتشكّل عجينة ليّنة.
4- شكّلي العجين إلى كرات ثمّ إصتعي دوار رفيعة من العجينة
وزيّني وجهها بالشكل الذي تيريدنه باستخدام شوكة
أو عبر زمّ العجين بيديك من الأعلى.
5- أخبزي البسكويت في فرنٍ محّمى لحوالى 10 دقائق
حتّى يصبح لونه ذهبيّاً.

منقول