ملف خاص بالمقبلات والمخللات

][][ملف خاص بالمقبلات والمخللات ][][
بِسْمِ اللهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيمْ

السَّلاَمُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكَـاتُه

إخواني وأخواتي في الله هنا سأضع بين أيديكم ..
ملفًا خاصًا بالمقبلات والمخللات

وحقوق نقله محفوظة لأصحابها بالطبع

"سلطة السجق "

المقادير :

-علبة من الفاصوليا الليمية مصفاة من السوائل .
- ملعقتان زيت زيتون .
- حبتا بصل أحمر مقطعتان لشرائح رفيعة جداُ
-فصا ثوم مفرومان ناعماً
- عصير ليمونة
- ربع كيلو مقانق مفروم ناعما
-4 حبات طماطم مفرومة ناعماً
- حفنة زيتون أسود مفرومة ناعماً حفنة بقدونس مفروم
- 4 ملاعق من الجبنه شيدار المبشور.
- ملح وفلفل أسود .

الطريقة :

- ضعي الفاصوليا الليمية في حلة مقعرة ،
ثم حمي ملعقة من الزيت في المقلاة واقلي فيها البصل والثوم لمدة دقيقتين .
أضيفي عصير الليمون واستمري في الطبخ لمدة دقيقة إضافية
ثم اسكبي هذا الخليط فوق الخليط الأول .
- في المقلاة نفسها أضيفي بقية الزيت ثم اقلي فية السجق حتى يصبح لونه ذهبياً
وأضيفية إلى المقادير في الحلة مع الطماطم والزيتون والبقدونس والجبن
- تبلي المقادير بالملح والفلفل السود ثم اخلطيهما قليلاً قبل التقديم ساخنة للضيوف .

ملاحظة :

نسبة السعرات الحرارية 290 سعر حراري
نسبة الدهون 15 جراماً

يتبع .........