طريقة عمل البرازق السوري

المقادير
كوب من الزبدة الحلوة،
كوب من السكر الناعم (بودرة)
ملعقة صغيرة ونصف من البايكينغ باودر
بيضتان متوسطتا الحجم
ملعقتان صغيرتان من الفانيليا
ملعقتان صغيرتان من الخل الأبيض
3 أكواب من الدقيق المنخول
رشة من الملح والقليل من حبوب السمسم
، بنصف محمصة فستق حلبي مقطع تقطيعاً ناعماً
الطريقة
1- نخفق الزبدة والسكر في خلاَّط
حتى يُصبح الخليط قشديّ القوام وشاحب اللون.
2- نضيف البيض والفانيليا والخل إلى الخليط ونستمرّ بالخفق
.3- نضيف أخيراً الدقيق والملح والبايكنغ باودر إلى الخليط
حتى يصبح عجينة، ثم نضع العجينة في البراد لمدة 30 دقيقة.
4- نخرج العجينة من البراد ونقطّعها إلى كرات،
ونرقُّ كل كرة إلى قرصٍ،
ثم نرَصُّ الفستق الحلبي في جانب من القرص،
وحبوب السمسم في الجانب الآخر.5
- نخبزُ البرازق في فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية
لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً باهتاً.

صحه وهنا على قلبكم