شوربة العدس

المقادير:
نصف كوب عدس أحمر
بصلة كبيرة
جزرة كبيرة ( اختياري )
كمون ملح حسب الرغبة
مكعب ماجي
زيت زيتون مع القليل من السمن
الطريقة:
تفرم البصلة وتوضع على النار في طنجرة مع الزيت والسمن حتى تذبل.
يضاف الجزر المبشور إلى قطع متوسطة الحجم والملح.
تقلب المكونات ثم يضاف العدس بعد غسله ويضاف الماء والماجي
تغطى الطنجرة ويترك لينضج على نار هاجئة مع التحريك من وقت لآخر.
يمكن أن تحتاجي لإضافة الماء إذا كانت الشوربة كثيفة
بعد نضج الشوربة توضع في الخلاط مع الكمون حتى تصبح سائلا كثيفاً متجانساً لعدة ثواني
تقدم مع الليمون والجرجير الطازج والفجل
يمكن تحميص القليل من الخبز المقطع والمقلي بزيت الزيتون ورشه فوق طبق العدس