طريقة تحضير سمك نجاري بالكرفس والثوم

• 
  طريقة تحضير سمك نجاري بالكرفس والثوم

لتحضير سمك نجاري بالكرفس والثوم، نحتاج المقادير التالية:

سمكة كبيرة سنجاري

مقادير التتبيلة:
رأس من الثوم، مفروماً ناعماً
قليل من الكرفس الأخضر المفروم
بضع وريقات من الكزبرة الخضراء المفرومة
5 حبّات من الليمون
حبّة من البندورة، مقطّعة إلى قطع صغيرة
قليل من الزيت النباتي
ملح وكمّون وشطّة حارة، حسب الرغبة

أما طريقة تحضير سمك نجاري بالكرفس والثوم:

• تنظّف السمكة جيداً، وتفتح من البطن بطول السمكة.
• تخلط جميع مقادير التتبيلة، وتحشى بها السمكة، ثم توضع في داخل صينية وتغطّى بورق الألومينيوم.
• يتمّ إدخال الصينية إلى فرن حار، ولدى اقترابها من النضوج، يرفع ورق الألومينيوم لتحمير الوجه.
• تقدّم السمكة مع أرز الصيّادية وسلطة الطحينة.

منقول