حساء الخضار والمعكرونة الإيطالي

وقت التحضير: 15 دقيقة

وقت الطبخ: 40 دقيقة

المكونات

• معكرونة مسلوقة - كوب
• فاصولياء بيضاء مسلوقة - نصف كوب
• بصل مفروم - 1
• ثوم مهروس - 4 فصوص
• كرفس مقطّع - غصنان
• جزر مقطّع - 1
• مرق خضار - 3 مكعبات
• طماطم مهروسة معلّبة - 800 غرام
• ماء ساخن - 6 أكواب
• زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
• ملح - رشّة
• فلفل - رشّة
• فليفلة حمراء مقطّعة - 1

نصائح

- عند التقديم، يمكنك إضافة البارميزان على وجه الحساء.

طريقة العمل

1- ذوّبي مكعبات المرق في وعاء بالماء الساخن.
2- حمّي زيت الزيتون في مقلاة واقلي البصل فيه حتّى يلين.
3- أضيفي الثوم واقليه لمدّة 30 ثانية.
4- أضيفي الكرفس والجزر والفليفلة الحمراء إلى أن تلين الخضار أي ما يقارب الـ10 دقائق.
5- نكّهي الطبق بالملح والفلفل.
6- أسكبي الطماطم المهروسة المعلّبة ثمّ المرق المذوّب والمعكرونة والفاصولياء إلى أن يغلي المزيج.
7- أسكبي الشوربة في طبق التقديم وقدّميها فوراً.

منقول