طريقة عمل البرجر فى المنزل

البرجر هو طعام مفضل للجميع وخصوصا الأطفال ، ونحن اليوم سنقدم لك وصفة لإعداد البرجر فى المنزل ، مع تكلفة أقل من شراءه من الخارج ، ومع ضمان لنظافة ماتأكل وسلامته .

مكونات البرجر :

1/2 كيلو لحم مفروم .
بصل متوسطة .
ثوم (اختيارى)
2 ملعقة كبيرة دقيق .
كوب بقسماط (250 جرام)
ملعقة صغيرة ملح .
ملعقة صغيرة فلفل .
بيض .

طريقة التحضير البرجر :

فى الكبة نضع اللحم المفروم والبصلة ونفرمهم جيدا حتى تمام الإمتزاج ( يمكنك أيضا فرم البصلة بالمبشرة والعجب بيدك إذا لم تتوفر عندك كبة ) نضع البقسماط والدقيق فى الكبة والملح والفلفل ونخلط حتى تمتزج .
اضف البيضة واعجن مرة اخرى بالكبة حتى تختفى البيضة تماما .
اخرج العجين من الكبة وغطه بكيس من البلاستيك وضعه فى الثلاجه لمدة 3 ساعات .
نخرج العجين من الثلاجة ونفرده ونقطعه بالحجم الذى نريده .
طريقة تشكيل البرجر لصبح بشكل دائري وبالحجم المتعارف عليه

يمكن استخدام البرجر فورا ، أو احفظه عن طريق وضعه فى ورق بلاستك بين كل واحدة والأخرى . يمكن قلي البرجر فى الزيت أو على الجريل .

ملحوظة : يمكن استبدال مقدار اللحم بالفراخ فى حالة الرغبة فى برجر فراخ بدلا من اللحم . يمكن استبدال مقدار البقسماط بفول صويا مطحون . يمكن استبدال اللحمة والفراخ بفول صويا وهو البرجر النباتى

منقول