طريقة عمل اللقيمات السودانية

طريقة عمل اللقيمات السودانية





نوع الطبق: حلى

• الصعوبة: سهل
• مجموع الوقت: 5 ساعة 50 دقيقة
• وقت التحضير: 50 دقيقة
• وقت الطبخ: 5 ساعة
• وجبات: 4
• 
  
• المكوّنات

دقيق - كوب

• خميرة - نصف ملعقة صغيرة
• سكر - 3 ملاعق كبيرة
• نشاء - ملعقة كبيرة ونصف
• بيض - 1
• عصير برتقال - ربع كوب
• زبيب - ملعقة كبيرة ونصف
• عصير ليمون حامض - نصف ملعقة صغيرة
• فانيليا - نصف ملعقة صغيرة
• ملح - رشة
• ماء دافئ - نصف كوب
• للقلي:
• زيت نباتي - بحسب الحاجة
• نصائح

حضري من أطيب طبخة ألذ وصفات الحلويات العربية مثل بسبوسة ولا ألذ بجوز الهند أو صفوف بدبس.

طريقة العمل

1- ذوّبي الخميرة ونصف ملعقة صغيرة من السكر في ربع كوب من الماء الدافئ.
2- أخلطي في وعاء كبير الدقيق، الملح، النشاء، ما تبقى من السكر والزبيب.
3- أخفقي البيض مع الفانيليا في وعاءٍ ثانٍ.
4- أضيفي مزيج البيض إلى خليط المكونات الجافة وأضيفي أيضاً مزيج الخميرة، الماء، الزيت، عصير البرتقال وعصير الليمون الحامض.
5- أعجني المكونات معاً جيّداً حتى تتشكل لديك عجينة متماسكة وليّنة.
6- ضعي العجينة في وعاء مغطّى في مكان دافئ واتركيها تتضاعف بحجمها لساعتين.
7- حمّي مقدار من الزيت في قدرٍ على النار.
8- شكّلي اللقيمات إلى كرات وضعيها بالزيت بحذر.
9- إقلي اللقيمات حتى تصبح ذهبية اللون ثمّ رشيها بالسكر البودرة وقدميها.