معكرونة البيتزا بجبن الغودا

منقول
المكوّنات

• معكرونة بيني مسلوقة ومصفّاة - 500 غرام
• طماطم كرزية مقطّعة إلى أنصاف - 10 حبات
• ريحان طازج - 10 أوراق
• جبن غودا من فريكو مبشور - كوب
• لتحضير الصلصة:
• زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
• بصل حجم متوسّط مفروم - 1
• ثوم مهروس - فصان
• صلصة طماطم - 3 أكواب
• أوريغانو مجفف - ملعقة صغيرة
• ملح - بحسب الرغبة
• فلفل أسود - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- حمّي مقلاة غير لاصقة واشوي عليها أنصاف الطماطم لـ5 دقائق من كلّ جانب. إرفعيها عن النار واتركيها جانباً.
2- لتحضير الصلصة، حمّي الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة وقلّبي فيه البصل المفروم حتى يذبل قليلاً، ثمّ أضيفي الثوم المهروس والأوريغانو المجفف وقلّبي حتى يتغيّر لون الثوم.
3- أسكبي صلصة الطماطم فوق المكونات السابقة وحرّكي. أتركي الصلصة تغلي على نار هادئة جداً لمدة 10 دقائق.
4- نكّهي الصلصة بالملح والفلفل الأسود ثمّ ارفعيها عن النار.
5- ضعي المعكرونة المسلوقة في صينية فرن زجاجيّة واسكبي الصلصة فوقها. قلّبي المكونات حتى تتغلّف المعكرونة بالصلصة. زيّنيها بحبات الطماطم المشوية وأوراق الريحان.
6- أنثري الجبن المبشور على وجه الصينية وأدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً على 180 درجة مئويّة حتى تذوب الجبنة ويحمرّ وجهها قليلاً.