الدجاج المحشي بالمكسرات

الدجاج المحشي بالمكسرات

هذه الوجبة تعتبر وجبة سهلة ولذيذة .

المقادير المطلوبة

١ دجاجة - كوب أرز
١ بصلة كبيرة
٠,٥٥ ك كبده الدجاج
٢ ملعقة كبيرة سمن
مكـسرات ز بيب - لوز وصنوبر
ملح وفلفل أسود
بهارات حسب الرغبة

١. تُغسل الدجاجة جيدا ويتم التفريغ بين الجلد واللحم وشق الدجاجة من الخلف.
٢. يقطع البصل مربعات صغيرة. يوضع السمن في قدر وتقلى به مكعبات البصل الى أن تصفر.
٣. تقطع الكبدة قطع صغيرة وتضاف الى البصل ، نقلبها الى أن تتحمر.
٤. يضاف الأرز، البهارات والملح . نقوم بالتقليب واضافة كوب من الماء وتغطية القدر
مع العلم أننا لا نترك الأرز ينضج كلياً.
٥. نضيف المكسرات إلى الأرز ونقلّب الخلطة جيداً.
٦. نحشي الفرخة بالخلطة السابقة وذلك بين الجلد واللحم ونضعها في صينية للفرن.
٧. نسكب كوب من الماء في الصينية ونضع ورق فويل فوق الصينية
ونضعها في في الفرن لمدة ساعة و نصف وثم نضعها تحت الشواية لمدة 5 دقائق.

تقدم مع الخضار المطهو علي البخار أو المسلوق .