الكنافة النابلسية

المقاديــر
كيلو عجينة كنافة جاهزة
كوب زبدة سائحة
كوب قطر
جبنة نابلسية

الطريقـــة
يؤخذ نصف عجينة الكنافة المفروكة الجاهزة ويفرد في صينية الفرن جيداً
توزع الجبنة المحلاة فوق الكنافة بالتساوي
يفرد القسم المتبقي من عجينة الكنافة فوق الجبنة النابلسية بالتساوي
ويضاف القليل من الزبدة على سطحها
توضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة حتى يصبح لون عجينة الكنافة ذهبياً
تخرج الصينية من الفرن ويضاف القطر إلى الكنافة وهي ساخنة

مقادير القطر أي الشيرة
كوبان ونصف من السكر / كوب من الماء
****
يذوب المزيج على النار وترفع درجة حرارة المزيج لدرجة الغليان
بعد الغليان تضاف ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض
ويترك المزيج حتى يغلي ببطء ويتكاثف
تضاف ملعقة صغيرة من كل من ماء الورد وماء الزهر
يترك المزيج على النار لبضع دقائق ثم يترك ليبرد

صحة وعافية