البسبوسة

المقادير:
3 كوب سميد / 1 كوب دقيق / 4 بيكنج باودر / كوب صغير زيت ذرة / 2 ملعقة كبيرة سمن / 4 فانيلا / كوب سكر / 2 بيضة / 1 كوب جوز هند / 2 لبن زبادي.

طريقة العمل:
1- يضرب البيض مع الفانيلا في الخلاط.
2- يضاف السكر والسمن وزيت الذرة ويضرب في الخلاط.
3- نضع الخليط في إناء ونضيف له السميد والدقيق والبيكنج باودر ثم نخلطه معاً.
4- نضرب اللبن مع جوز الهند في الخلاط جيدا ثم نضيفه إلى الخليط السابق.
5- ندهن الصينية بالطحينية ثم نسكب الخليط.
6- تخبز الصينية على نار هادئة.
7- تقطع وتسقى بالقطر المحضر سابقا.

طريقة عمل القطر:
كل 5 كوب سكر تحتاج 5 كوب ماء ويغلى على النار مع ملعقتين عصير ليمون.