أخطاء في طريقة طبخك تجنبيها - ::: منتديات نبض الأمل :::
أنت غير مسجل في ::: منتديات نبض الأمل ::: . للتسجيل الرجاء إضغط هنـا

إلى كل الراغبين بالانضمام إلى منتديات نبض الأمل نود التنويه إلى أن إدارة المنتدى لا تقبل الأسماء المستعارة ، ولتفعيل العضوية لابد أن يتم التسجيل بالأسماء الصريحة الثنائية على الأقل وبحروف عربية .. مع تحيات إدارة المنتدى
!~ آخـر مواضيع المنتدى ~!
اضغط على شارك أصدقاءك أو شارك أصدقاءك لمشاركة أصدقائك!


::: مطبخ نبض الأمل ::: كل ما لذ وطاب من المأكولات الشرقية والغربية

Tags H1 to H6

::: منتديات نبض الأمل :::

أخطاء في طريقة طبخك تجنبيها

أخطاء في طريقة طبخك تجنبيها
تنويهات      إلى جميع شعراء وأدباء نبض الأمل الكرام الرجاء مراعاة الالتزام بعدم نشر أكثر من عمل أدبي واحد كل ثلاثة أيام كما يرجى من جميع الأعضاء الالتزام بذكر المصدر عند نقل أي موضوع أو التنويه عن كون الموضوع منقولاً بتذييله بكلمة منقول أو إدراج الموضوع في قسم المواضيع المنقولة وأيضُا يمنع منعًا باتًا إدراج الصور المخالفة لتعاليم الدين الإسلامي أو الخادشة للحياء في أي موضوع كان وفي أي قسم من الأقسام شاكرين لكم حسن تعاونكم الجميل ، هذا ونحيطكم علمًا أنه قد تقرر فتح جميع مواضيع قسم ديوان شعراء نبض الأمل وعليه فبإمكان أصحاب الدواوين استكمال دواوينهم بأنفسهم وإضافة جميع نصوصهم إليها      
إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 05-05-2010, 08:58 PM   #1
 
الصورة الرمزية آمال محمود كحيل
 
تاريخ التسجيل: Mar 2010
الدولة: جدة / المملكة العربية السعودية
المشاركات: 95,122
افتراضي أخطاء في طريقة طبخك تجنبيها

أخطاء في طريقة طبخك تجنبيها ،، !!

الخطأ الأول في طهي الطعام
من الخطأ استخدام كمية كبيرة من الماء في عملية سلق الخضراوات لأنها تفقد فيتاميناتها في الماء ..
ولذا يجب استعمال أقل كمية ممكنة من الماء للسلق
الخطأ الثاني في طهي الطعام
من الخطأ تقطيع الخضراوات قطعًا صغيرة قبل طهيها بمدة ..

لأنها تفقد بهذا جزءاً من الفيتامينات وعصارتها أثناء الطهي..
ولذا يجب أن تقطع قطعًا كبيرة وقبل الطهي مباشرة .
الخطأ الثالث في طهي الطعام
من الخطأ نقع الخضراوات والفاكهة في الماء لمدة طويلة ،

لأن هذا يساعد في تحلل بعض الفيتامينات وفقدها في الماء .
الخطأ الرابع في طهي الطعام
من الخطأ غلي الخضراوات في الماء لمدة طويلة ..

فالغلي لمدة طويلة يفقد الخضراوات كثيرًا من قيمتها الغذائية ،
وللتغلب على هذا تضاف الخضراوات للماء المغلي ..
أو تستخدم حلة البخار فتحقق السرعة وتحافظ على القيمة الغذائية.
الخطأ الخامس في طهي الطعام
من الخطأ طبخ الخضار واللحوم معًا وتركهما على النار لمدة طويلة ..

ويفضل أن يُطهى الخضار أولاً ثم يضاف له اللحم المسلوق بعد ذلك .
الخطأ السادس في طهي الطعام
من الخطأ وضع اللحوم المجمدة أو الخضار المجمد مباشرة إلى الماء المغلي

بل تترك لإذابة ثلجها ببطء في رف الثلاجة
ثم توضع بعد ذلك في الماء المغلي .. فهذا يحافظ على قيمتها الغذائية.
الخطأ السابع في طهي الطعام
من الخطأ تتبيل اللحوم بالملح والبهارات قبل شيها ..

لأن هذا يُفقِدُ اللحوم كمية كبيرة من الحديد ..
ومن الأفضل أن يشوى اللحم ثم يضاف له الملح بعد ذلك.
الخطأ الثامن في طهي الطعام
من الخطأ استخدام زيت القلي في زيت التحمير لمرات عديدة ،

فإن الزيت المغلي لأكثر من مرة قد يسبب أضرارًا صحية كثيرة ..
ولذا يفضل استخدام زيت القلي النباتي الذي يتحمل درجات حرارة عالية
مثل زيت الذرة ودوار الشمس والنخيل على ألا تزيد مرات الغلى
على 10 مرات في عملية الطهى الواحدة .
الخطأ التاسع في طهي الطعام
من الخطأ طهي البطاطس والبطاطا والجزر وباقى النباتات ذات الجذور بعد تقشيرها ..

والأفضل أن يتم طهيها بقشرها ثم نزع القشرة بعد الطهى حتى تحافظ على كامل قيمتها الغذائية .
الخطأ العاشر في طهي الطعام
من الخطأ غلي الشاي أكثر من مرة أو لمدة طويلة ، فهذا يفقده بعض فوائده ويزيد من أضراره ..

بل يجب غلي الماء أولاً ثم يُضاف إليه كمية معتدلة من الشاي مع تناوله معتدل الحرارة

منقوووول
__________________
آمال محمود كحيل غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 05-07-2010, 09:21 PM   #2
عضـــو مؤسس ومن كبار الشخصيات
 
الصورة الرمزية نور الهدى
 
تاريخ التسجيل: Mar 2010
الدولة: أينما تواجد الصدق
المشاركات: 1,502
افتراضي رد: أخطاء في طريقة طبخك تجنبيها

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

معلومات ونصائح كتير مهمة

تسلم أيدك غاليتي آمال

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

تحيتي

__________________



اللهم أشفي زوجي وعافيه
اللهم ياحنان يامنان
أكرمه بثوب العافية ولا تحرمنا منه أبداً

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



نور الهدى غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 05-13-2010, 02:31 AM   #3
نبض مميز
 
الصورة الرمزية خديجة إصلاح
 
تاريخ التسجيل: Mar 2010
المشاركات: 5,980
افتراضي رد: أخطاء في طريقة طبخك تجنبيها

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بسم الله الرحمن الرحيم
أختي الغالية آمال كحيل
بارك الله فيك على هذه المعلومات المفيدة
ولك جزيل الشكر على النصائح القيمة
لتجنب كل هذه الأخطاء في الطهي

__________________
http://www.tvquran.com/maher.htm

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


قد تخلو الزجاجة من العطر ..
ولكن تبقى الرائحة العطرة عالقة بالزجاجة ..
كما تبقى الذكرى الطيبة عالقة بالقلب ..
هم أولئك الذين ينقشون حبهم بطيب تعاملهم على صفحات منتدانا ..
ويصعب علينا أن ننساهم ،،

خديجة إصلاح غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 06-11-2010, 12:12 PM   #4
 
الصورة الرمزية وفاء كحيل
 
تاريخ التسجيل: Mar 2010
الدولة: قطر
المشاركات: 44,045
افتراضي رد: أخطاء في طريقة طبخك تجنبيها

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


وبارك الله فيك أختي الحبيبة أمال على هذا النقل الكريم
خالص التحية
وفاء كحيل غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 03-15-2011, 01:58 PM   #5
" المشاكس " الناسُ فيما يأخذونَ مقالِبُ
 
الصورة الرمزية محمد عبدالرحمن شحاتة
 
تاريخ التسجيل: Apr 2010
الدولة: . عضو اتحاد الكتاب والمثقفين العرب
المشاركات: 13,229
افتراضي رد: أخطاء في طريقة طبخك تجنبيها

كل التحايا لكِ ياست الكل
__________________
السقوط علامة الرضا
محمد عبدالرحمن شحاتة غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 03-15-2011, 02:11 PM   #6
شاعرة
 
الصورة الرمزية نورهان يوسف
 
تاريخ التسجيل: Oct 2010
المشاركات: 3,817
افتراضي رد: أخطاء في طريقة طبخك تجنبيها

ومنك نستفيد يا دكتورة


تسلمي على هذة المعلومات المهمة

أرق تحياتي

نورهان يوسف غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 04-08-2011, 09:35 PM   #7
من كبار الشخصيات
 
الصورة الرمزية قيثارة الليل
 
تاريخ التسجيل: Apr 2010
الدولة: Dans Neverland sur mes propres
المشاركات: 5,483
افتراضي رد: أخطاء في طريقة طبخك تجنبيها

نصائح مهمة جدا

يسلموا دياتك

__________________
«Failure is instructive.
The person who really thinks learns quite as much
from his failures as from his successes.»
قيثارة الليل غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 06-03-2011, 03:38 AM   #8
 
الصورة الرمزية آمال محمود كحيل
 
تاريخ التسجيل: Mar 2010
الدولة: جدة / المملكة العربية السعودية
المشاركات: 95,122
افتراضي رد: أخطاء في طريقة طبخك تجنبيها

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نور الهدى مشاهدة المشاركة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

معلومات ونصائح كتير مهمة

تسلم أيدك غاليتي آمال

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

تحيتي

شكرًا لك غاليتي نور الهدى على مرورك الكريم
لا حرمني الله إطلالتك الندية
ودمت بكل الود والنقاء
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



__________________
آمال محمود كحيل غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 06-30-2011, 07:43 PM   #9
 
الصورة الرمزية سناء محمود
 
تاريخ التسجيل: Mar 2010
المشاركات: 18,666
افتراضي رد: أخطاء في طريقة طبخك تجنبيها

معلومات قيمة اختي الحبيبه امال
بارك الله فيك

ارق تحياتي

__________________

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة





سناء محمود غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 06-30-2011, 07:47 PM   #10
" المشاكس " الناسُ فيما يأخذونَ مقالِبُ
 
الصورة الرمزية محمد عبدالرحمن شحاتة
 
تاريخ التسجيل: Apr 2010
الدولة: . عضو اتحاد الكتاب والمثقفين العرب
المشاركات: 13,229
افتراضي رد: أخطاء في طريقة طبخك تجنبيها

مفيش فايدة برضو
مفيش نونات بيعرفوا يطبخوا أساسا
الراءات محتلية الصدارة في الطبيخ
يسلمو

__________________
السقوط علامة الرضا
محمد عبدالرحمن شحاتة غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة التحكم ببكاء طفلك وهل هي طريقة فعالة ؟ وفاء كحيل ::: نبض الأمومة والطفولة ::: 4 06-12-2014 11:16 PM
طريقة تفريز الملوخيه والباميه والسبانخ سمر محمود كحيل ::: مطبخ نبض الأمل ::: 6 01-19-2014 07:38 AM
طريقة تحضير كيكة النعناع المنعشة وفاء كحيل ::: مطبخ نبض الأمل ::: 4 02-12-2013 10:15 PM
طريقة عمل قطايف رمضان سهام ماجد ::: مطبخ نبض الأمل ::: 8 07-17-2012 04:00 PM


الساعة الآن 09:35 PM.

Powered by vBulletin Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd
Translation by Support-ar

جميع المشاركات المكتوبة تعبّر عن وجهة نظر كاتبها ولا تعبّر عن وجهة نظر إدارة المنتدى