الفرق بين الزيتون الاسود والاخضر

	الفرق بين الزيتون الاسود و الاخضر الفرق بين الزيتون الأخضر والأسود وفوائد زيت الزيتون يعتقد البعض أن هناك أشجاراً تنتج زيتوناً أسود وأشجاراً تنتج زيتوناً أخضر !!! ولكن هذه المعلومة خاطئة إذ أن كل ألوان الزيتون يمكن أن تكون حصيلة شجرة واحدة , مع اختلاف الأنواع فقط بين أشجار الزيتون فكل الزيتون يبدأ باللون الأخضر ثم يتحول إلى البني فالبني المحمر ثم الأسود وهو أقصى درجات النضوج ويتميز الزيتون الأخضر أنه يحتوي على سعرات حرارية أقل ( 120 سعرة حرارية في كل 100 غرام مقابل 230 سعرة حرارية في حالة الأسود ) فكلما كان الزيتون أكثر نضوجاً وبالتالي أغمق لوناً كلما احتوى مقداراً أقل من الماء وازداد بالتالي تركيز الزيت به ولكن أيهما أفضل ؟؟؟ الأسود الناضج طبعا لأنه يحتوي على زيت أكثر , وبالتالي فهو صحي أكثر فكلنا يعلم فوائد زيت الزيتون الغنية عن التعريف , حيث أنه من أهم الوسائل لمحاربة الكوليسترول (E) و فيتامين ج (C) وفي كلا اللونين فالزيتون يعتبر مصدراً جيدا لفيتامين هـ كما يحتوي الزيتون على مادة الكاروتين الضرورية لصحة الشعر والأظافر والبشرة كذلك يزخر الزيتون بالعديد من الأملاح المعدنية كالمغنسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والفسفور وربما يكشف لنا العلم في المستقبل المزيد من فوائد الزيتون وأهميته فوائد زيت الزيتون : الزيتون من الأشجار التي لا تنحصر فائدتها في ثمارها فقط بل يمكن استعمال منقوع أوراقه في علاج الجروح وتطهير القروح وعلاج البواسير كما أن منقوع الأوراق المركز يستعمل في علاج آلام الأذن الخارجية وأمراض اللثة والحروق. وثبت حديثاً أن مغلي أوراق شجر الزيتون مفيد في خفض ضغط الدم المرتفع خلال 20 إلى 30 يوماً من استخدامه.. ويستعمل منقوع أزهاره في علاج الإسهال والحمى. والزيتون الأخضر أو الأسود بعد تمليحه غني بالمواد الدهنية والبروتينية والمواد المعدنية والفيتامينات مما يجعله غذاء ممتازاً .. وزيت الزيتون يعتبر من أهم وسائل تنظيف الأمعاء ومعالجة اللثة وهو نافع لتقوية القلب مذيب للكوليسترول المترسب على جدران الأوعية الدموية ومنشط لإفراز العصارة الصفراوية من الحويصلة المرارية. ومن الوصفات العلاجية أنه إذا مزجت المستكه مع زيت الزيتون ودهنت بها الشفاه المتشققه يسرع في شفائها. ويستعمل زيت الزيتون موضعياً لتنعيم البشرة والوقاية من التجاعيد.. ويحتوي مائة جرام من الزيتون الأسود على 191 سعرا حراريا و 1.8 جرام بروتين، 21 جراماً دهون، 2.6 كربوهيدرات، 1.5 جرام ألياف، 77 ملجم كالسيوم، 17 ملجم فسفور، 1.6 ملجم حديد، 750 ملجم صوديوم، 72 ملجم بوتاسيوم، 0.3 ملجم زنك، بالإضافة إلى كميات كبيرة من فيتامينات ب1، ب2، نياسين وفيتامين أ. الكثير من الوصفات العلاجية باستخدام الزيتون وزيته.. نذكر منها:-إ لإزالة تجاعيد الوجه والرقبة نستخدم مزيجاً من نصف ملعقة من الزيت وصفار بيضة وبضع نقاط من عصير الليمون .. ويستعمل الخليط على شكل قناع في المناطق المراد علاجها ويزال القناع بعد ثلث ساعة بماء فاتر.. ويستعمل زيت الزيتون لدهان الجسم حفاظاً عليه من التأثر الناجم عن التعرض لأشعة الشمس.. ويفيد زيت الزيتون مفردآ كدهان في علاج الخراريج والدمامل وتشقق الأيدي. ويستخدم الزيت كذلك لوقف تساقط الشعر وذلك بأن تدلك به فروة الرأس كل مساء ولمدة عشرة أيام. ولعلاج تشقق الأرجل يستخدم دهان مُرَكَب من الزيت والجلسرين بكميات متساوية. زيت الزيتون يستخدم كدهان لمعالجة بعض أنواع الأكزيما.. كما يفيد في علاج التشنجات العضلية حيث يدفأ زيت الزيتون على النار إلى درجة حرارة محتملة ويستعمل كدهان موضعي على الجزءالمصاب. ويستعمل الزيت كملين للجهاز الهضمي في حالة الإمساك الناتج عن التوتر العصبي كما يفيد تناول الزيت الطازج يوميا في علاج الحصى الصفراوية.. ويفيد تناول الزيتون في تقوية الإبصار لاحتوائه على الكاروتين منقووول للإفااادة

غاليتى\ سهام


الشكر الجزيل لك على نقلك الراائع المفيد

والمعلومات التى تناولها موضوعك حبيبتى

بارك الله فيك وفى جهودك الواضحة


لك تحياتى وتقديرى

جزاك الله خيرا للنقل الطيب أختي الغالية سهام
وبارك الله فيك

معلومات في غاية الأهمية
بارك الله فيك غاليتي سهام وجزاك الله عنا كل خير
وشكرًا بلا حدود لمنقولك الهادف القيم
مع خالص احترامي وتقديري
آمال

شكرا على المعلومات الرائعة أستاذة سهام جزاك الله خيرا

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اسيل يوسف

غاليتى\ سهام


الشكر الجزيل لك على نقلك الراائع المفيد

والمعلومات التى تناولها موضوعك حبيبتى

بارك الله فيك وفى جهودك الواضحة


لك تحياتى وتقديرى

غاليتى
إسيل
أشكرك للمرور العطر
وردك الراقى
الذى أسعدنى
شكرى وتقديرى
سهــ ماجد ــام

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وفاء كحيل

جزاك الله خيرا للنقل الطيب أختي الغالية سهام
وبارك الله فيك

غاليتى
وفـــاء
أسعدنى مرورك الراقى
الذى أشرق متصفحى
شكرى وتقديرى
سهــ ماجد ــام

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة آمال محمود كحيل

معلومات في غاية الأهمية
بارك الله فيك غاليتي سهام وجزاك الله عنا كل خير
وشكرًا بلا حدود لمنقولك الهادف القيم
مع خالص احترامي وتقديري
آمال

الحبيبة
أمــــال
أسعدنى مرورك الراقى
والمحبب إلى قلبى
لا حرمنا الله روعة هذا الحضور
شكرى وتقديرى
سهــ ماجد ــام

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جودي أسعد

شكرا على المعلومات الرائعة أستاذة سهام جزاك الله خيرا

غاليتى
جـــودى
الأروع هو تواجدك الراقى
بموضوعى
شكرى وتقديرى
سهــ ماجد ــام

أجل لقد أقسم الله بهذة النبتة وثمارها
فقال : والتين والزيتون وطور سينين
وهذا البلد الأمين
لقد خلقنا الإنسان في أحسن تقويم )
بارك الله فيك لهذا النقل المميز والمفيد
أستاذة سهام