تحدي النونات في المطبخ

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وفاء كحيل

محدش هنا بيعرف يطبخ أحسن مني

إلا الكفتة تخصص يا بنتي فيها

ومش هاقوللكوا طريقتي

أصلي طول النهار في الطبخ والمطبخ

ما انتوا عارفين

عارفين ايه يا أختي
احنا نقف جمب الحيطه ونسمع الزيطه والميه تكدب الغطاس
ما احنا طول النهار بالمطبخ
هي الكفته بالطحينه راحت عليكِ قبي بطريقة المحشي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سناء محمود

عارفين ايه يا أختي
احنا نقف جمب الحيطه ونسمع الزيطه والميه تكدب الغطاس
ما احنا طول النهار بالمطبخ
هي الكفته بالطحينه راحت عليكِ قبي بطريقة المحشي

هوا انا أطبخ هنا وهناك

لا يا عم مش واكلة هههههههههههه

معلومة بسيطة بالنسبة للكفتة بالطحينة واللي بطماطم برضه

بدال ما تصوبعي الكفتة إفرديها بالصينية ودخليها الفرن لحد ما تنشف ميتها

بعدين بقسمها مربعات بالسكينة وبسيبها زي ما هيا في الصينية وبضيف شرايح البطاطا

وشرايح البندورة والبصل " البصل بسيبه من غير قلي بقطعة أرباع وبيشوى مع باقي المقادير

بعدين كل اللي كتبته آمال موافقة عليه واللي انتي تعرفيه

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سناء محمود

عارفين ايه يا أختي
احنا نقف جمب الحيطه ونسمع الزيطه والميه تكدب الغطاس
ما احنا طول النهار بالمطبخ
هي الكفته بالطحينه راحت عليكِ قبي بطريقة المحشي

يعني هيا معضلة يعني
قوري الكوسا والبتنجان
وحضري الرز وانقعيه واغسلية وحطي عليه البهارات اللي انت عاوزاها
هيل و قرفة وبهارات اللحمة وضيفي عليها الملح وشوية بقدونس مفروم وقطع بندورة صغيرة
وقليل من الزيت والسمن واحشي بالمقادير حبات الكوسا والبتجان
بترصيهم في حلتين وضيفي عليهم البندورة السائلة مدة الطبخ أقل من ساعة
فين الجائزة هههههههههههههه

ايه ايه يا اخواتي
يسعد صباحكم
الكهربا رح تقطع كمان شويه
لكن انا النشيطه فيكم كلكم واديني بحضر الطبيخ يا سنسن
بعد صلاه الفجر
اولا بالنسبه للكفته
انا اعملها بطريقه امال
لكن يا حبيبتي انا بضيف
قطع فلفل رومي معاها بعد ما اقليه بالزيت الخفيف
يعني انا كده اتفوقت علي امال ووفاء باضافه الفليفله
ثن هذه مخاوزه علي طول فوزتي امال
قبل ما حدا يشارك
علي العموم اوكي لسه الاكلات الجايه كتيره
لكن خليكي عادله
مبرول للشيف امال علي الكفته بالطحينه
يلا يا وفاء يا ملكه المطبخ
تلعطي فاشوش
هههههههههههههه
سمر

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة آمال محمود كحيل

ههههههههههههههههه
الله ؟!
طب دا إنتي يا سنسن أشطر واحدة تعمل الكفتة بالطحينة
ومع ذلك حاضر هارجعلك بالوصفة المطلوبة بأسرع وقت
الله يسعد قلبك يا حضرة النقيب

اه غزل اه
طبعا لازم تخليكي تفوزي دلوقتي
ولا بتعرف تعمل كفته ولا حاجه
ده حتي ما بتقليش المكونات
وبتحطه كل بدون استوي
سمر

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة آمال محمود كحيل

شوفي بقى بالمختصر المفيد يا حضرة النقيب
ومن غير مقادير معلش
لأن الأكلة دي بالبركة زي ما بيقولوا وحسب الرغبة

مرحلة القلي والتحمير
الأول تقلي كام بطاطساية مقطعة دواير سميكة بعض الشيء
وبعد ما يبقى لونهم دهبي تشيليهم على ورق ماص للزيت
وبعدها تحمري كام بصلاية مقطعة شرايح وقرن فلفل أخضر معاهم
بعد كده تجيبي الكفتة اللي انتي مبهراها ومصبعاها من الأول
وتشوحيها في الزيت واما تتشوح ترفعيها برضه على ورق ماص للزيت
بعد كده ترصي صوابع الكفتة والبطاطس والبصل وحلقات طماطم
في صينية فرن عميقة بعض الشيء أو في طاجن فخار

مرحلة تحضير صلصة الطحينة بالليمون
في الخلاط أو في وعاء عميق
بتخلطي كمية من عصير الليمون مع ماء دافي وطحينية
وبتفضلي تخلطي كويس لغاية ما تحصلي على خليط متجانس تماما
بعد كده تدلقي الصلصة على المكونات اللي رصيتيها في الصينيه بحيت تغمرها
وتزقيها بالفرن لمدة ربع أو تلت ساعة وفي النهاية تحمري وشها شوية

ملاحظة
ممكن تكسري الطحين بإضافة بعض اللبن الزبادي أو اللبن السائل

وصحة وعافية على قلبك يا جميل

اه هذه طريقتي كمان
بس انا بحط كمان شويه فليفله خضراء
بتعطيها طعم زاكي
حتي رئيسه وسعدي حبوها وقالوا اني خليفه ماما بالاكل
ولا مش عاجبك يا نقيب
سمر

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة آمال محمود كحيل

هههههههههههههههه
الله يسلم عمرك يا سنسن
وألف ألف سلامة على الغالية سمر
إن شاء الله هاتبقى كويسة وهاتيجي تشارك
ووفاء أكيد مشغولة بس لابد هاتخش المطبخ
الطبخات كتير يا قمر ما تقلقيش
يلا بشريني بالفوز

اه انا كنت مصدعه من اكله الكفته بتاعتها
حاطه المكونات بدون قلي
هو بيصير هيك يا فوفا
طبعا لا
سمر

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة منال الدكرورى

هيــــــــــــــــــــــــــه هناكل كفته بالطحينه

ياريت معاها بابا غنوج بالطحينه برده
وعايزه معاها سلاطه بنجر
وجرجير ومخلالات ياناااااااااااااس
يسلمووووووو يا الغاليتين سناء وأمال
والله اكله جديده عليه
بس راح اجربها

ايوه يا منال يا حبيبتي
ده اكله لذيذه جدا
اعمليها علي طريقتي وجربيها
وقوليلنا شو رايك
اهلا وسهلا بيكي في المطبخ بتاع النقيب
سمر

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سناء محمود

الله يسلمك أموله انتي عارفه سمر شكلها بتتلكك
بس شاطره تقولك بتحشي خرفان
لعلمك انا بدات بالسهل عليكم اما نخش بالصعب سمر هاتعمل ايه
وبما ان محدش عمل كفته بالطحينة م النونات غيرك
تبقي انتي الشيف بتاع المنتدى لغاية ديلوقتي
كوسه بقه أشوف هايعملوا لي ايه

انا بتلكك يا نقيب
ماشي
لما نوصل للخرفان اشوف مينالشيف
ده انا تخصص
وبعدين اسألي امال علي الرقاب وهي حتقلك
صح يا امال
هههههههههههههه
يا مسكينه راحوا عليكي يا اموله
قال مسقعه قال
يسعدك اموله يا ذوق
خليكي دايما ذوق
وحتروح عليكي الرقاب
سمر

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سناء محمود

يلا يا نونات شدوا حيلكم
الكفته بالطحينه وراحت طلعت أمال شيف المنتدى فيها
هانشوف بكره الشيف هايكون مين
ونظراً لانقطاع التيار الكهربائي صباحاً
هأطلب منكم تحضروا لي محشي كوسه وورق عنب

ياسلام علي الافتراء يا نقيب
لسه الطبخات ما دخلتش
وعلي طول فازت ملكه المنتدي
ماشي حمشيهالكم النهارده
لكن حذاري يا نقيب
شويه شويه
سمر