اللوبياء الخضراء بالزيت

المكوّنات

• لوبياء خضراء، مغسولة ومنزوعة الأطراف - 500 غرام
• ماء - 4 أكواب
• زبدة- ملعقتان كبيرتان
• زيت زيتون- ملعقة كبيرة
• بصل مفروم فرماً ناعماً - 3
• ثوم مهروس - ملعقة صغيرة
• طماطم مقطّعة إلى مكعّبات صغيرة - كوب ونصف
• خلّ أبيض- ملعقتان كبيرتان
• حبق طازج ومفروم فرماً ناعماً - ملعقتان كبيرتان
• ملح- نصف ملعقة صغيرة
• فلفل أسود- نصف ملعقة صغيرة

نصائح



- اللوبياء الخضراء مفيدة جداً لصحّة الإنسان، فهي غنيّة بالفيتامينات والمعادن والألياف ودهون الأوميغا 3 التي تساعد على تقوية العظام وشرايين القلب.

- للمزيد من الوصفات التي تتضمّن اللوبياء الخضراء، جرّبي .

طريقة العمل

1- في قدر، إغلي الماء ثمّ أضيفي إليه اللوبياء واتركيها لحوالى 3 دقائق. إغسليها جيداً بالماء البارد وضعيها في المصفاة.

2- في قدر آخر، ضعي الزيت والزبدة على حرارة متوسّطة حتى الذوبان.
3- أضيفي البصل والثوم واتركي المزيج على النار لحوالى دقيقتين أو حتى تذبل المكوّنات.
4- ضعي الطماطم في القدر واتركيها على نار هادئة لحوالى 5 دقائق.
5- أضيفي اللوبياء وحرّكي المقادير من وقت إلى آخر حتى تتبخّر كميّة المياه أو حتى تنضج اللوبياء أي ما يقارب الـ 10 دقائق أو أكثر.
6- أضيفي الخل والحبق فوق المزيج واتركيه يغلي لدقيقتين تقريباً ثمّ نكّهي بالفلفل الأسود والملح.

7- أسكبي اللوبياء في طبق التقديم وضعيه على سفرتك.

منقول

جزاك الله خيرا أختي الغالية جودي
للمرور الكريم
خالص مودتي وتقديري

أختي الحبيبة سمر
خالص شكري وتقديري لمرورك الكريم
جزاك الله خيرا وبارك فيك

أختي الحبيبة آمال
خالص شكري وتقديري لتواجدك الكريم
جزاك الله خيرا وبارك فيك