محشي الفليفلة

المكوّنات

12 فليفلة صغيرة الحجم
أرز مصري مغسول - كوب ونصف
مرق لحم - كوبان
طماطم مقشّرة ومفرومة فرماً ناعماً - 2 حبة
زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
نعناع جاف - ملعقة صغيرة
بقدونس مفروم - ملعقة كبيرة
كزبرة جافة - ملعقة صغيرة
بصل مفروم - 1
ثوم مهروس - فصّ
فلفل أحمر حار - بحسب الرغبة
فلفل حلو - بحسب الرغبة
ملح - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- سخّني الزيت النباتي في مقلاة عميقة وقلّبي فيه البصل حتى يذبل
ثم أضيفي الثوم. وعندما يحمرّ، أضيفي حبتي الطماطم المفرومتين
وقلّبي لمدة دقيقتين.
2- ضعي الأرز فوق الخضار وقلّبيه، ثمّ أضيفي الأعشاب والتوابل
3- أضيفي نصف كوب من المرق مع التقليب باستمرار حتى يجف
أعيدي الكرّة مع المرق حتى يبدأ الارز ينضج .
يجب أن يبقى مقرمشاً قليلاً.
استخدمي المزيد من الماء اذا احتجت لذلك.
4- إرفعي خلطة الأرز عن النار.
5- اقطعي رأس حبات الفليفلة وانزعي منها البذور،
ثم احشيها بحشوة الأرز.
6- رصّي الفليفلة في قعر القدر
وأضيفي الماء حتى يغمر ثلاثة أرباعها، وضعي صحناً على وجهها
كي لا تتحرك أثناء الطبخ.
اطهيها لـ15 دقيقة على نار متوسّطة حتى ينضج الأرز جيداً.
7- قدّمي الطبق ساخناً

سلمت يمينك غاليتي سمر على هذه الوصفة الشهية
مع خالص الشكر وعاطر التحية
آمال

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة آمال محمود كحيل

سلمت يمينك غاليتي سمر على هذه الوصفة الشهية
مع خالص الشكر وعاطر التحية
آمال

شكرا لمرورك حبيبتي
سمر

جزاك الله خيرا أختي الحبيبة سمر
لهذه الوصفة الشهية وبارك فيك