نصائح مهمة لنجاح الكعك والمعجنات - ::: منتديات نبض الأمل :::
أنت غير مسجل في ::: منتديات نبض الأمل ::: . للتسجيل الرجاء إضغط هنـا

إلى كل الراغبين بالانضمام إلى منتديات نبض الأمل نود التنويه إلى أن إدارة المنتدى لا تقبل الأسماء المستعارة ، ولتفعيل العضوية لابد أن يتم التسجيل بالأسماء الصريحة الثنائية على الأقل وبحروف عربية .. مع تحيات إدارة المنتدى
!~ آخـر مواضيع المنتدى ~!
اضغط على شارك أصدقاءك أو شارك أصدقاءك لمشاركة أصدقائك!


::: مطبخ نبض الأمل ::: كل ما لذ وطاب من المأكولات الشرقية والغربية

Tags H1 to H6

::: منتديات نبض الأمل :::

نصائح مهمة لنجاح الكعك والمعجنات

نصائح مهمة لنجاح الكعك والمعجنات
تنويهات      إلى جميع شعراء وأدباء نبض الأمل الكرام الرجاء مراعاة الالتزام بعدم نشر أكثر من عمل أدبي واحد كل ثلاثة أيام كما يرجى من جميع الأعضاء الالتزام بذكر المصدر عند نقل أي موضوع أو التنويه عن كون الموضوع منقولاً بتذييله بكلمة منقول أو إدراج الموضوع في قسم المواضيع المنقولة وأيضُا يمنع منعًا باتًا إدراج الصور المخالفة لتعاليم الدين الإسلامي أو الخادشة للحياء في أي موضوع كان وفي أي قسم من الأقسام شاكرين لكم حسن تعاونكم الجميل ، هذا ونحيطكم علمًا أنه قد تقرر فتح جميع مواضيع قسم ديوان شعراء نبض الأمل وعليه فبإمكان أصحاب الدواوين استكمال دواوينهم بأنفسهم وإضافة جميع نصوصهم إليها      
إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 05-10-2010, 11:25 AM   #1
 
الصورة الرمزية آمال محمود كحيل
 
تاريخ التسجيل: Mar 2010
الدولة: جدة / المملكة العربية السعودية
المشاركات: 95,122
افتراضي نصائح مهمة لنجاح الكعك والمعجنات

نصائح مهمة لنجاح الكعك والمعجنات

1. انخلي الدقيق مرتين قبل استعماله في تحضير الكيكات والبسكويتات،
ومرة واحدة
عند استعماله في عمل المعجنات
يجب تغطية العجينة بعد العجن حتى لا تجف عند تعرضها للهواء

2. عند فرد العجينة يجب رش الطاولة بقليل من الدقيق حتى لا تلتصق
وحتى يسهل رفعها من فوق الطاولة
عند تحضير حبات العجين

3. لا تقلي المعجبنات في زيت بارد أو دافئ حتى لا تتشرب العجينة الزيت
ولا تقليها في زيت ساخن جدا حتى لا تتحمر من الخارج
دون نضج الداخل

4. عند قلي الكبة يجب وضع ملعقة طعام من النشا أو الكسترد
في الزيت حتى لا تفكك

5. يستحسن استخدام الماء الدافئ وليس المغلي في عجن العجينة ذات الخميرة،
حتى تتخمر بسرعة
وفي ذلك اختصار للوقت

6. يمكن وضع العجينة ذات الخميرة في كيس بلاستيك حتى تتخمر بسرعة

7. يستحسن تسخين الفرن قبل خبز الكيكات والعجنات قليلا
ويجب تسخين الفرن جيدا قبل خبز المعمول
حتى لا يستغرق خبز المعمول وقت طويل في عملية الخبز
مما يؤدي الى احتراق التمر

8. اخبزي الغريبة في فرن دافئ لأنها سريعة الاحتراق
ولا داعي لتسخين الفرن قبل علمية الخبز
واخبزي جميع الكيكات في القسم العلوي من الفرن أي مركز الفرن
وذلك لإعطاء الكيكة فرصة للنضج وتضاعف الحجم


9. اذا كان خليط الكيك سائلا يجب إضافة ملعقة دقيق حتى يثخن القوام

10. يجب اختيار الصينية المناسبة حسب المقدار المخصص
في تحضير المعجنات وبالذات في عمل الكيكات

منقول

__________________
آمال محمود كحيل غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 05-13-2010, 02:23 AM   #2
نبض مميز
 
الصورة الرمزية خديجة إصلاح
 
تاريخ التسجيل: Mar 2010
المشاركات: 5,980
افتراضي رد: نصائح مهمة لنجاح الكعك والمعجنات

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بسم الله الرحمن الرحيم
أختي الغالية آمال كحيل
بارك الله فيك على هذه النصائح المهمة
لنجاح المعجنات والله يعطيك الصحة والعافية

__________________
http://www.tvquran.com/maher.htm

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


قد تخلو الزجاجة من العطر ..
ولكن تبقى الرائحة العطرة عالقة بالزجاجة ..
كما تبقى الذكرى الطيبة عالقة بالقلب ..
هم أولئك الذين ينقشون حبهم بطيب تعاملهم على صفحات منتدانا ..
ويصعب علينا أن ننساهم ،،

خديجة إصلاح غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 06-11-2010, 12:15 PM   #3
 
الصورة الرمزية وفاء كحيل
 
تاريخ التسجيل: Mar 2010
الدولة: قطر
المشاركات: 44,045
افتراضي رد: نصائح مهمة لنجاح الكعك والمعجنات

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


وبارك الله فيك أختي الحبيبة أمال على هذا النقل الكريم وهذه النصائح القيمة
خالص التحية

وفاء كحيل غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 05-04-2011, 04:28 PM   #4
 
الصورة الرمزية آمال محمود كحيل
 
تاريخ التسجيل: Mar 2010
الدولة: جدة / المملكة العربية السعودية
المشاركات: 95,122
افتراضي رد: نصائح مهمة لنجاح الكعك والمعجنات

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة خديجة إصلاح مشاهدة المشاركة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بسم الله الرحمن الرحيم
أختي الغالية آمال كحيل
بارك الله فيك على هذه النصائح المهمة
لنجاح المعجنات والله يعطيك الصحة والعافية

عافاك الله غاليتي خديجة
وكل الشكر والتقدير لمرورك الراقي الكريم
مع عاطر التحايا وأطيب المنى
آمال
__________________
آمال محمود كحيل غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-07-2011, 11:29 PM   #5
 
الصورة الرمزية سناء محمود
 
تاريخ التسجيل: Mar 2010
المشاركات: 18,666
افتراضي رد: نصائح مهمة لنجاح الكعك والمعجنات

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


__________________

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة





سناء محمود غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 12-29-2012, 09:42 PM   #6
 
الصورة الرمزية جودي أسعد
 
تاريخ التسجيل: Mar 2012
المشاركات: 5,636
افتراضي رد: نصائح مهمة لنجاح الكعك والمعجنات

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
جودي أسعد غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 05-12-2013, 04:04 AM   #7
 
الصورة الرمزية آمال محمود كحيل
 
تاريخ التسجيل: Mar 2010
الدولة: جدة / المملكة العربية السعودية
المشاركات: 95,122
افتراضي رد: نصائح مهمة لنجاح الكعك والمعجنات

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وفاء كحيل مشاهدة المشاركة
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


وبارك الله فيك أختي الحبيبة أمال على هذا النقل الكريم وهذه النصائح القيمة
خالص التحية
بارك الله فيك غاليتي وفاء
ودام مرورك الكريم ولا حرمت إطلالتك الندية

مع أطيب المنى وعاطر التحية
آمال
__________________
آمال محمود كحيل غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 06-06-2013, 01:46 PM   #8
 
الصورة الرمزية سمر محمود كحيل
 
تاريخ التسجيل: Mar 2013
المشاركات: 19,852
افتراضي رد: نصائح مهمة لنجاح الكعك والمعجنات

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
__________________
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
سمر محمود كحيل غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 03-26-2014, 04:08 AM   #9
 
الصورة الرمزية آمال محمود كحيل
 
تاريخ التسجيل: Mar 2010
الدولة: جدة / المملكة العربية السعودية
المشاركات: 95,122
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سناء محمود مشاهدة المشاركة
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

بارك الله فيك غاليتي سناء
ودام مرورك الكريم ولا حرمت إطلالتك الندية

مع أطيب المنى وعاطر التحية
آمال
__________________
آمال محمود كحيل غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 03-26-2014, 07:22 AM   #10
 
الصورة الرمزية سمر محمود كحيل
 
تاريخ التسجيل: Mar 2013
المشاركات: 19,852
افتراضي

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

__________________
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة
سمر محمود كحيل غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
نصائح مهمة لتقاومي جفاف بشرتك في رمضان وفاء كحيل :: نبض الرشاقة والعناية بالجمال :: 8 07-08-2014 04:18 AM
نصائح مهمة من أجل دوام الصحة سناء محمود ::: نبض الصحة والتداوي ::: 7 04-24-2014 12:32 PM
للمحجبات: نصائح مهمة للعناية بالشعر تحت الحجاب وفاء كحيل :: نبض الرشاقة والعناية بالجمال :: 2 08-24-2013 04:32 PM


الساعة الآن 01:33 PM.

Powered by vBulletin Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd
Translation by Support-ar

جميع المشاركات المكتوبة تعبّر عن وجهة نظر كاتبها ولا تعبّر عن وجهة نظر إدارة المنتدى