سبرينغ رولز مقرمش بالجمبري

سبرينغ رولز مقرمش بالجمبري




المكوّنات

• جمبري حجم متوسط مع الذيل - 25 قطعة
• عجينة سبرينغ رولز كلّ لفافة مقطّعة إلى مثلثين - 15 لفافة
• زيت للقلي - بحسب الحاجة
• لتحضير التتبيلة:
• ثوم مفروم - ملعقة صغيرة
• زنجبيل طازج مبشور - نصف ملعقة صغيرة
• زيت سمسم - نصف ملعقة صغيرة
• صلصة صويا - ملعقة صغيرة
• صلصة حارة - ملعقة صغيرة
• نشاء ذرة - ملعقة صغيرة
• لإلصاق الرقاقات:
• نشاء ذرة - ملعقة كبيرة
• ماء - ربع كوب

بانيه القريدس
جمبري متبل بالصويا والزنجبيل


طريقة العمل

1- لتحضير التتبيلة: في وعاء، ضعي الثوم مع الزنجبيل الطازج وزيت السمسم وصلصة الصويا والصلصة الحارة ونشاء الذرة.
2- أخلطي مكوّنات التتبيلة جيداً.
3- ضعي حبّات الجمبري في الوعاء واتركيها منقوعة لـ20 دقيقة.
4- أخرجي قطع الجمبري من التتبيلة وضعيها على محارم ورقيّة حتى تنشف تماماً من السائل.
5- بواسطة طرف السكين، إصنعي بعض الشقوق على جانب واحد من الجمبري.
6- على مثلث العجينة، ضعي قطعة جمبري بحيث تتركي الذيل ظاهراً نحو الخارج.
7- لفّي الطرف الأول من المثلث نحو الوسط.
8- أغلقي الطرف الأعلى للمثلث نحو الداخل.
9- أكملي لفّ العجينة بطريقة دائريّة على بعضها للحصول على الرول.
10- أعيدي الكرة حتى الانتهاء من كمية الجمبري والعجين.
11- في وعاء صغير، أخلطي نشاء الذرة والماء.
12- بمزيج النشاء، وبواسطة فرشاة، إدهني طرف الرول المفتوح حتى يلتصق.
13- في قدر عميق، حمّي كمية كافية من الزيت.
14- ضعي السبرينغ رولز بتأن في القدر واقليها لـ3 دقائق أو حتى تصبح ذهبيّة اللون وحتى ينضج الجمبري.
15- قدّمي السبرينغ رولز بالجمبري ساخناً إلى جانب الصلصة الحارة أو صلصة الحلو والحامض.

أختي الحبيبة سمر
خالص شكري وتقديري لجهودك الرائعة وللنقل الكريم
وجزاك الله خيراً

شكرا على الوصفة الشهية أستاذة سمر جزاك الله خيرا
تحياتي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وفاء كحيل

أختي الحبيبة سمر
خالص شكري وتقديري لجهودك الرائعة وللنقل الكريم
وجزاك الله خيراً

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جودي أسعد

شكرا على الوصفة الشهية أستاذة سمر جزاك الله خيرا
تحياتي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة آمال محمود كحيل