صلصة الدقوس تستخدم مع الكبسة السعودية والطريقة سهلة والنتيجة لا تقاوم
المقادير:
طماطم + بصل + ثوم + فليفلة خضراء .. وتضعينهم بعد غسلهم وتقطيعهم في الخلاط ..
الطريقة:
تاخذين زيت وتضعينه في إناء وتضعينه في النار .. ثم تاخذين بصل مقطع صغير جدا + ثوم مدقوق + فليفلة خضراء صغيرة جدا .. وتضعينهم في الزيت وتقلبينهم جيدا وتضعين فلفل أسود + كزبرة مطحونه + كمون مطحون .. وتستمرين في التقليب لمدة خمس إلى سبع دقائق .. ثم تضعين الطماطم ( الذي خلطتيه مع البصل والثوم والفليفلة في القدر .. وتقلبينهم .. ثم توطين النار على القدر .. ثم تضعين ملعقتين كبيرتين صلصة ( معجون طماط ) + كزبرة طازجة مقطعه ..وطبعا تحفظ في برطمان في الثلاجة لحين الاستخدام