كيك الجبن البارد

كيك الجبن البارد

المقادير:

1 كوب جبن كريمة

¼ كوب سكر

بشر ليمون

1 كوب كريمة لباني مخفوقة

3 ملعقة كبيرة چيلاتين (بدون م

ذاق أو لون)

3 ملعقة كبيرة ماء ساخ

شرائح طولية من الفراولة للتزيين

الطريقة :

- يُخفق جبن الكريمة مع السكر وبشر الليمون في وعاء عميق
بواسطة (مضرب كهربائي) على سرعة متوسطة
حتى تتداخل مكونات خليط الجبن.

- تُخفق الكريمة اللباني في وعاء آخر (بالمضرب الكهربائي)
حتى تُصبح غليظة القوام ومتماسكة.

- يُضاف قليل من خليط الجبن إلى الكريمة اللباني المخفوقة
ويُقلب بخفة في اتجاه واحد حتى تتجانس المكونات
(مع مُراعاة عدم الخفق لمدة طويلة).

- يُضاف خليط الكريمة مع الجبن إلى خليط الجبن
ويُقلب بخفة حتى تندمج المكونات.

- يُذاب الجيلاتين في الماء الساخن، ويُقلب حتى يُذوب تماماً،
ثم يُترك ليبرد قليلاً ليصل لنفس حرارة الغرفة
(مع مُراعاة عدم تركه فترة طويلة حتى لا يتماسك،
ومُراعاة درجة حرارته ألا تكون ساخنة
حتى لا تؤثر على الكريمة اللباني).

- يُضاف الجيلاتين المُذاب لخليط الجبن.

- تُرص شرائح الفراولة على جوانب قالب كيك
(مناسب للكمية أو بمقاس حوالي15 سم مع إمكانية فك جوانبه).

- يُصب خليط كيك الجبن في القالب ويُساوى سطحه.

- يُوضع القالب في الثلاجة (البراد) لمدة لا تقل عن 4 ساعات حتى يتماسك.

- يُفك جوانب القالب وقاعه بحذر، ويُقدم مزيناً بالفراولة الطازجة.



منقول

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ياسلام

تسلم إيدك يالغالية

تحيتي

نقل قيم
وبارك الله فيك أختي الحبيبة آمال
خالص التقدير لجهودك الكريمة وللوصفة الشهية

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نور الهدى

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ياسلام

تسلم إيدك يالغالية

تحيتي

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
نورت الموضوع يا نور الهدى
ألف شكر حبيبتي على مرورك الكريم
وما تحرمش منك يا رب ولا من طلتك الحلوة
مع خالص مودتي وعميق محبتي
آمال

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وفاء كحيل

نقل قيم
وبارك الله فيك أختي الحبيبة آمال
خالص التقدير لجهودك الكريمة وللوصفة الشهية

وصفة شهية ولذيذة
سلمت يداك أختي الفاضلة آمال

لا حرمني الله إطلالتك الندية غاليتي جودي
وشكرًا بلا حدود لمرورك الراقي الكريم

أثابك الله خيرا ورزقك الفردوس