طريقة عمل الزبادي في البيت

للزبادي البيتي مذاقه الخاص كونه طازجًا ولا يحتوى على أي مواد حافظة، ولهذا سنقدم لكم طريقة عمل الزبادي في المنزل.
مكونات الزبادي:
-كوبان ونصف من الحليب السّائل.
- كوب ونصف من لبن الزّبادي.
-ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التّحضير.
طريقة تحضير الزبادي
-سخّني الحليب السّائل في قدر على نار هادئة، ثمّ ارفعيه عن النّار واتركيه حتّى يصبح فاتراً.
-بعد التأكد من فتور الحليب اخلطي لبن الزّبادي مع الملح وأضيفيه إلى الحليب الفاتر وحركي الخليط.
-.غطّي الحليب ولفي القدر باستخدام قطعة من القماش، وذلك بهدف المحافظة على حرارة الحليب، ثمّ ضعي القدر في مكان دافئ
-اتركي الحليب مُغطّىً لمدّة خمس إلى ستّ ساعات حتّى يبدأ بالتّماسك، ثمّ أزيلي القماش عن القدر.
-ضعي القدر في الثلّاجة حتّى يبرد الّلبن الزّبادي، ثمّ استخدميه في تحضير الأطباق المختلفة.





منقول

بوركت غاليتي وفاء وجزاك الله الخير أوفاه
وخالص الشكر والامتنان لهذا النقل الطيب الكريم

مع عاطر التحايا وأطيب الدعاء
آمال

شكرا علي هذا الموضوع القيم
بوركت
سمر