طريقة عمل صوص البيتزا

المكوّنات

• بصل مفروم - 2
• ثوم مهروس - 4 فصوص
• زيت زيتون - 3 ملاعق كبيرة
• عصير ليمون حامض - ملعقتان كبيرتان
• فلفل أسود - ملعقة صغيرة
• سكر - ملعقة كبيرة
• بقدونس مفروم - ملعقتان كبيرتان
• أوريغانو - ملعقة كبيرة
• ريحان - ملعقة صغيرة
• إكليل الجبل - ملعقة صغيرة
• بذور الكرفس - ملعقة صغيرة
• ملح - ملعقتان صغيرتان
• زعتر برّي - نصف ملعقة صغيرة
• طماطم مقشّرة - 25

نصائح

- يمكنك هرس المكونات بعد غليها حتى تحصلي على صلصة ناعمة.
- جربي تحضير وصفات عديدة من الصلصة مثل: صلصة التارتار أو صلصة الباربكيو.



طريقة العمل

1- إهرسي الطماطم بواسطة محضرة الطعام حتى تحصلي على مزيج ناعم.
2- سخّني زيت الزيتون في قدر على النار، ضعي البصل والثوم وقلّبي حتى تذبل المكونات.
3- أضيفي الطماطم المهروسة، عصير الليمون الحامض، السكر، البقدونس، الأوريغانو، الريحان، اكليل الجبل، بذور الكرفس، الملح، الفلفل الأسود والزعتر البري.
4- حرّكي المكونات باستمرار حتى تحصلي على مزيج متجانس ثم اتركيه على نار هادئة لحوالى ساعة على الاقل حتى يغلي ويتماسك.
5- وزّعي المزيج في برطمانات زجاجية واتركيها حانباً لحوالى 25 دقيقة حتى تبرد.
6- أحكمي إغلاق البرطمانات ثم ادخليها الى الثلاجة لحين استعمالها.


منقول

بارك الله فيك على الموضوع المتميز

أرق تحياتي

أختي الحبيبة سمر
دمت ودامت جهودك طيبة
جزاك الله خيرا وبارك فيك

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سناء محمود

بارك الله فيك على الموضوع المتميز

أرق تحياتي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وفاء كحيل

أختي الحبيبة سمر
دمت ودامت جهودك طيبة
جزاك الله خيرا وبارك فيك