فطائر الجبن والبقدونس

المقادير:
* 2 كوب طحين
* 1 بيضة مخفوقة
* 1?2 كوب ماء دافئ
* 1 ملعقة صغيره خميرة
* 4 ملعقة كبيرة زيت نباتي
* 1 بطاطا مسلوقة مقشّر ومهروس
* 1 زلال البيض
* ماء دافئ للعجن

الحشوة:
* 1 1?2 كوب جبن الفيتا

* 1?4 كوب بقدونس مفروم

* 1 ملعقة صغيره بصل مفروم ناعم

طريقة التحضير:
* يمزج الطحين والبيضة المخفوقة والماء والخميرة والبطاطا المهروسة في خلاط كهربائي حتى نحصل على عجينة متماسكة، يمكن إضافة ماء دافئ عند الحاجة. تترك العجينة في مكان دافئ لتختمر.

* لتحضير الحشوة، يخلط الجبن والبقدونس والبصل في وعاء.

* على مسطّح مغطى بالطحين، تفرد العجينة وتُرق بالشوبك، نستعمل مقطّع دائري أو طاسة لتقسيمها الى دوائر صغيرة.

* تدهن أطراف دوائر العجين بزلال البيض، وتُحشى كل دائرة بحشوة الجبن، ثم تطبق أطرافها الأربعة لتشكيل مربع بحيث تبقى حشوة الجبنة ظاهرة من وسطه.

* توضع الفطائر في صينية للفرن وتخبز حتى تتحمّر. تقدم ساخنة أو باردة.

وصحتين وهنا

منقول

أ/نورهان
أشكرك علي موضوعك أولا وثانيا بصراحة أنا أول مرة أدخل قسم المطبخ بغرض المعرفة لأن بصراحة شكلي بقي وحش أوي مبعرفش أعمل حاجة رافعة شعار أنا لا أقلد بل ابتكر وطبعا وضعت في مواقف كتير طلعت منها بدعاء الوالدين
معلش طولت أشكرك علي الوصفة السهلة الغير مكلفة

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دعاء حفظي محمد

أ/نورهان
أشكرك علي موضوعك أولا وثانيا بصراحة أنا أول مرة أدخل قسم المطبخ بغرض المعرفة لأن بصراحة شكلي بقي وحش أوي مبعرفش أعمل حاجة رافعة شعار أنا لا أقلد بل ابتكر وطبعا وضعت في مواقف كتير طلعت منها بدعاء الوالدين
معلش طولت أشكرك علي الوصفة السهلة الغير مكلفة

الحقيقة أنا حظي حلو لأنك دخلتي قسم المطبخ وانرتي صفحتي المتواضعة والأهم من كل ده أنه الوصفة حازت على إعجابك

اتمنى تجربيها وتقوليلي رأيك فيها وأضمنلك انه شكلك هيكون حلو أوي وتدعيلي

يمي ما أطيب هالوصفة

يسلموا دياتك

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة قيثارة الليل

يمي ما أطيب هالوصفة

يسلموا دياتك

ويسلم مرورك الجميل

تحياتي

باين عليها طيبة
وشكلها رح يكون كثير حلو
يسلموا حبيبتي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ليلى سالم

باين عليها طيبة
وشكلها رح يكون كثير حلو
يسلموا حبيبتي

التجربة أكبر برهان

تسلمي يا رب

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سناء محمود

الشكر لكِ حبيبتي