طرق مختلفة لحشو السمبوسة -شاركونا

أخواني واخواتي الكرام

كل سنه وانتم طيبين بمناسبة قرب الشهر الفضيل

أكيد الجميع منا بيحضر سمبوسة رمضان

وعلشان ما نتغلب كتير في الحشو

فكرت اني أخصص الموضوع ده

بحيث كل واحده منا تقول طريقه حشو السمبوسة

أكيد كل منا بحشيها بطرق مختلفة

أتمنى أن لا تكون الوصفات منقولة

تقديري واحترامي للجميع

طريقة الحشو بالجبنة النابلسية

حوالي كيلو جبنه نابلسية بتحليها بالماء الحلوة
كذا مره قبل ما تستعمليها
يعني بتكون ملوحة الجبنة معقولة
بعد كده تبشري الجبنة بالمبشرة وتضيفي عليها
ملعقة نعناع ناشف وملعقة كبيرة زعتر ناشف برضو
وحوالي فنجان قهوة زيت زيتون
تخلطيهم مع بعض وتحشي السمبوسة فيهم
ممكن تحشي الكميه كلها وتحطيها في الديب فريزر
ولما تقليها يكون زيت القلي حامي وتحطي السمبوسة
وهي سايحة شويه موش كتير
كيلو الجبنة بياخد 2 باكو سمبوسة
وممكن تستغني عن عجيبه السمبوسة
بعجينة البوراك بتكون اطيب لأنها مقرمشه أكتر

ممممممْ .. شكرآ آلك آختيْ سنآء دآيماً بتتحفينآ بوصفآت شهية وبتجننْ .. يعطيكيْ العآفية
انْ شآء الله رحْ آجرّب الحشوة بالجبنة النآبلسية .. آكيدْ بتشهيْ

آنا كمآن رح آشآرك بطريقتي بحشو السمبوسة .. بتمنى تجربيهآ ومتآكدة رح تعجبك
اول حآجة .. تختآري اكثر من نوع جبنة ( اللي متوفر عندك ابشريه ) وسوآء شيدر او حلوم او نابلسية أو بيضا اللي موجوْد عندك حطيه
بعدهآ بتضيفي بيضة او على حسب كمية الجبنة
ولما تيجي تحشي السمبوسة .. حطي ورقتين نعنع ( ورق آخضر ) بالسمبوسآية :P
وبعدين سكريها واقليها .. ورديلي خبر :P

اسمحيلي ارجع واكتب حشوآت مجربآها ..
دمتي

انا بعملها بالطريقة المعتادة
إما باللحمة والبصل والخضروات
او بالجبنة
كل سنة وانت طيبة يا سنسن
ينعاد عليكم بالخير يا رب

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اماني وفيق

ممممممْ .. شكرآ آلك آختيْ سنآء دآيماً بتتحفينآ بوصفآت شهية وبتجننْ .. يعطيكيْ العآفية
انْ شآء الله رحْ آجرّب الحشوة بالجبنة النآبلسية .. آكيدْ بتشهيْ

آنا كمآن رح آشآرك بطريقتي بحشو السمبوسة .. بتمنى تجربيهآ ومتآكدة رح تعجبك
اول حآجة .. تختآري اكثر من نوع جبنة ( اللي متوفر عندك ابشريه ) وسوآء شيدر او حلوم او نابلسية أو بيضا اللي موجوْد عندك حطيه
بعدهآ بتضيفي بيضة او على حسب كمية الجبنة
ولما تيجي تحشي السمبوسة .. حطي ورقتين نعنع ( ورق آخضر ) بالسمبوسآية :P
وبعدين سكريها واقليها .. ورديلي خبر :P

اسمحيلي ارجع واكتب حشوآت مجربآها ..
دمتي

ربنا يخليكِ اماني ده من ذوقك بس
ان شاء الله هأجرب الطريقة بتعتك اكيد
ومنتظرينك تعطينا طرق ثانية
وانا عندي لسه طرق كتير لحشوها
بس اكتر حشو بحبها ولازم اعملها دايماً
هي الطريقة الصينية هاقولك طريقتها

أرق تحياتي يا قمر

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وفاء كحيل

انا بعملها بالطريقة المعتادة
إما باللحمة والبصل والخضروات
او بالجبنة
كل سنة وانت طيبة يا سنسن
ينعاد عليكم بالخير يا رب

كل سنه وانتي طيبه يا فوفا
بس اوعي تفتكري انك هاتهربي م الموضوع
لازم تقولي طريقتك يا قمر
كلنا بنحشي اما باللحمة أو الخضار أو الجبن
لكن عاوزين نتعرف على طرق بعض
خلينا نجدد أكلاتنا في رمضان

مستنياكِ يا بطلة

انا لسه عندي طرق كتير ازاي تحشي عجينه البوراك بالحلو
بس بكره بقه أقولكم عليها

كل سنة وانتِ طيبة يا سناء وكل أعضاء النبض بخير وسلام
بصي يا ستي بالنسبة لحشوة السمبوسك
أنا لي عدة وصفات هاطرح كل مرة وصفة منهم
بالنسبة لطلبك حشو السمبوسك باللحمة والبطاطس فهي كالتالي
إنك تعصجي اللحمة بالطريقة العادية المعروفة
يعني شوية زيت وتدبلي فيه بصل مفروم وبعدها تضيفي اللحمة
وتقلبيها مع البصل وتسيبيها على نار هادية لغاية ما تنشف المية بتاعتها
وبعد كده تملحيها حسب الرغبة
وتبهريها بالفلفل الإسود والبهارات المشكلة والهيل والقرفة المطحونة
بعد ما تطفي النار عليها هاتضيفي للخلطة البقدونس المفروم حسب الرغبة
طبعًا في أثناء ما اللحمة بتكون على النار
بتكوني مقطعة بطاطس على شكل مربعات 1 سم في 1سم
وتضيفي شوية ملح وشوية مية يادوب تغمر البطاطس وتسبيها تستوي على نار هادية
بعد كده تصفيها من أي بواقي مية وتضيفيها للحمة المفرومة وتخلطيهم سوا
وتحشي السمبوسك بيها وبكده هاتبقى السمبوسك جاهزة للقلي
بتحمريها بالزيت لغاية ما تشقر وترصيها على طبق مبطن بالورق النشاف
وبالهنا والشفا على قلبك وقلوب الكل

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سناء محمود

ربنا يخليكِ اماني ده من ذوقك بس
ان شاء الله هأجرب الطريقة بتعتك اكيد
ومنتظرينك تعطينا طرق ثانية
وانا عندي لسه طرق كتير لحشوها
بس اكتر حشو بحبها ولازم اعملها دايماً
هي الطريقة الصينية هاقولك طريقتها

أرق تحياتي يا قمر

آنتِيْ الزووء حبيْبتِي
وانا بصرآحة ماسبقْ وجربتْ الطريقة الصينية .. بآنتظآر ردِك وبكونْ ممنونة آلك .. لآزمْ آجربهآ خلآلْ الشهر الكريمْ

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة آمال محمود كحيل

كل سنة وانتِ طيبة يا سناء وكل أعضاء النبض بخير وسلام
بصي يا ستي بالنسبة لحشوة السمبوسك
أنا لي عدة وصفات هاطرح كل مرة وصفة منهم
بالنسبة لطلبك حشو السمبوسك باللحمة والبطاطس فهي كالتالي
إنك تعصجي اللحمة بالطريقة العادية المعروفة
يعني شوية زيت وتدبلي فيه بصل مفروم وبعدها تضيفي اللحمة
وتقلبيها مع البصل وتسيبيها على نار هادية لغاية ما تنشف المية بتاعتها
وبعد كده تملحيها حسب الرغبة
وتبهريها بالفلفل الإسود والبهارات المشكلة والهيل والقرفة المطحونة
بعد ما تطفي النار عليها هاتضيفي للخلطة البقدونس المفروم حسب الرغبة
طبعًا في أثناء ما اللحمة بتكون على النار
بتكوني مقطعة بطاطس على شكل مربعات 1 سم في 1سم
وتضيفي شوية ملح وشوية مية يادوب تغمر البطاطس وتسبيها تستوي على نار هادية
بعد كده تصفيها من أي بواقي مية وتضيفيها للحمة المفرومة وتخلطيهم سوا
وتحشي السمبوسك بيها وبكده هاتبقى السمبوسك جاهزة للقلي
بتحمريها بالزيت لغاية ما تشقر وترصيها على طبق مبطن بالورق النشاف
وبالهنا والشفا على قلبك وقلوب الكل

آنا بالزبطْ هيكْ بعملْهآ .. بس بضيفْ اضافة بسيطة .. اذا ماحطيت بطآطآ .. بحطْ شوية جبنة موزيريلآ مبشورة على اللحمة المعصجة بعد ماتطفي النآر طبعآ .. وبحركهآ مع الحشوة ..
بتصيرْ الحشوة متمآسكة آكترْ .. وحتى لونهآ آحلى ..

مشكورة غآليتي آمآل ..