طرق مختلفة لحشو السمبوسة -شاركونا

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اماني وفيق

آنا بالزبطْ هيكْ بعملْهآ .. بس بضيفْ اضافة بسيطة .. اذا ماحطيت بطآطآ .. بحطْ شوية جبنة موزيريلآ مبشورة على اللحمة المعصجة بعد ماتطفي النآر طبعآ .. وبحركهآ مع الحشوة ..
بتصيرْ الحشوة متمآسكة آكترْ .. وحتى لونهآ آحلى ..

مشكورة غآليتي آمآل ..

الله عليكِ يا أماني برضه فكرة جميلة
لا شك إن المازوريللا بتعطي نكهة محببة للحشوة
تسلم الأيادي يا رب وإن شاء الله هاجربها اكيد
وكل سنة وانتِ طيبة يا غالية

فيه طريقة تانية لخلطة السمبوسك
إننا بنعصج اللحمة زي ما شرحت قبل كده بس بدال ما نضيف بقدونس مفروم
بنستعيض عن البقدونس بالشبث الأخضر ( العين جرادة الخضراء )
الحقيقة نكهة الشبت رائعة جدًا في السمبوسك
وممكن كمان نسلق كم بيضة
وبعد ما يبرد البيض نقطعه لأجزاء صغيرة ونضيفها للحشوة
وراجعة تاني بوصفة جديدة بإذن الله
كل سنة وانتم طيبين

يسلموا امال على الوصفة الشهية
بإنتظار جديدك دوماً

نورتِ يا غالية

الحشو على الطريقة الصينية

المقادير :
ملفوفة حجم صغير من النوع الأبيض
4 بصلات متوسطة الحجم
لحمة مفرومة أو دجام مسحب مقطع قطعاً صغيرة
ويمكن الاستغناء عنه
حوالي نصف كيلو جزر مبشور يكون مقشر طبعاً
علشان ما يتغير لونه
زيت الصويا

طريقة العمل :
تبشري الملفوفة والجزر وتتركيهم جانباً على ما تعصجي اللحمة مع البصل
بشويه زيت قلي
بعد ما تدبل اللحمه شويه تضيفي الجزر والملفوف معاً
بتضيفي شويه ملح بس لا تكتري لأن الصويا صوص مالحة طبعاً
وبعد ما تستوي المكونات آخر شي تضيفي حوالي كوب شاي صغير
من الصويا صوص
وتسبيها تبرو تحشي فيها أو البوراك وتقليها وبعد كده تحطيها على ورق الناشف

ملاحظة /
لو عاوزه تفرزي السمبوسة بالحشوة الصينية ما تضيفي الصويا صوص
وتفرزيها لأن طعمها بتغير لو طولت بالديب فريزر
ممكن تحشي الخلطة بدون الصويا ولما تقليها تضيفي الصويا صوص
على السمبوسة المقليه أو تحطي شويه في طبق صغير وتغمسي فيها
وانتي بتآكلي
وما بنحط أي نوع بهارات على الوصفة دي
لأن الصويا صوص هو اللي بعطيها النكهة

صحتين وعافيه على قلوبكم

الحشو بالخضروات

ممكن تضيفي اي انواع الخضروات التي تحبيها
مثل كوسه وجزر وبطاطس وفلفل رومي وبصل
واحياناً بأضيف فاصوليا خضراء مقطعة
أو فاصوليا بيضاء مسلوقة
أول حاجة تقطعي الخضروات مربعات صغيره
وتغلي شويه ماء ساخن تسليقها الخضروات
فيها غلوه واحدة بس مع اضافة قليلاً
من زيت القلي على الماء الساخن ومكعب ماجي
بعد كده تشوحي البصلة بقليل من زيت الذره
وتضيفي عليها الخضروات وقليلاً من الماء
وتضيفي البهارات المكونة من
بهارات مشكلة - مكعب ماجي - فلفل اسود - ملح
قليلاً من الكركم والزنجبيل والثوم المطحون
بعد كده تخليها لما تبرد وتحشي فيها

ملاحظة/
ممكن تضيفي اللحمة المفرومة على هذه الخلطة
طبعاً حسب الرغبة

صحتين وعافية

وانتي طيبة امال
طبعاً وصفاتك لا يعلى عليها
لأني مجرباها ههههههه

مممم حشوة تانية ..
بتحميْ الزيتْ .. وبتحطي البصلْ المفروْم وبعدهآ بتضيفيْ اللحمة المفرومة وبتقلّبِيْ لعند مايستوو .. وبعدينْ بتضيفي مكعبآت بطاطا مسلوقَة وبآزليآ .. وقلبيهمْ مع بعضْ .. وآخرْ اشي بتضيفيه البقدونس والكزبرة مفرومين نآعمْ طبعآ .. وبتحطي البهارات والفلفل الآسوْد وآلكآري .. وبسْ

وكمآن فيه اقترآح تآني .. بعد ماتحشِي السمبوسة حطيهمْ بصينية وادهني وجه السمبوسة بالبيض .. ودخليهم الفرن .. احسن من انك تقلي .. وصحيْ آكتر

ويعطيكي العآفية آختي على الطريقة الصينية .. مشكورة على افآدتك آليْ

وصفه كتير طيبة اماني
ربنا ما يحرمنا منك
باين عليكِ ست بيت شاطره
ما شاء الله عليكِ

ما شاء الله عليكي يا اماني
وزي ما قالت سنسن
إنك فعلا شطورة وطباخة ماهرة
جزاك الله خيرا حبيبتي

وين وصفاتك يا فوفا
أفيدينا أفادك الله